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在方壶的
里,宁飞绝对就是那
不
世的隐士
人啊。
方壶是国家一级厨师,但是他知
,
手在民间,民间有很多隐藏的厨艺
手,平日里不显山不
,却有着各
各样独特的
菜技巧。
不过人家不愿意说,自己就不多问了。
江雪看到方壶的态度转变后,
眸惊讶的望着宁飞,俏脸上闪过一丝神采,仿佛看到了什么很有趣的事
一般。
江枫也是暗暗
了
。
果不其然,这个
士,
不可测啊。
十五分钟后,时间不多不少,刚刚好。
桌上有准备好的温树树叶,宁飞洗
净几枚温树的叶
,将腌制好的裂腹鱼切开两半铺在其中摊开。
然后,宁飞打了几枚
在碗里,用筷
轻描淡写的将
黄全
夹了
来。
这一手,让江枫忍不住喊了一声“厉害”。
清和
黄分离有很多
方法,比如有
黄分离
,也可以
只打一个小孔,然后慢慢倒
清。
但是宁飞这
方法无疑是最快的。
直接用筷
把
黄夹
来,有一些
手也能
到,但是将几个
打
去再一个一个夹
来,对技巧的要求就非常的
了。
宁飞将
清均匀的倒在鱼
一侧,同时在鱼
面放上姜片。
然后,又在鱼上均匀的放了一些白蔻、紫草和丁香等调味品。
等一切布置妥当,他才小心翼翼的将烤鱼放在石板上。
石板烤鱼,最重要的就是烤鱼前的准备,烤鱼的过程反而没有那么多技巧。
鱼被均匀的摊开,没多久,一丝丝
气就从烤鱼的
上氤氲而起。
香气四溢而开,江雪嗅到这
香气,顿时觉得腹
传来一阵饥饿
,忍不住说
:“好香啊。”
瞧见江雪的样
,江枫很开心的笑了起来。
方壶也是连连赞叹。
从刀工到
料,再到这一手烧烤,宁飞的手法绝对是专业级别的。
这么年轻就有这样的厨艺,真是
江后浪推前浪。
又过了大约半个小时,宁飞取
盘,将温树叶和烤鱼一起放到盘中。顿时,一
、香、味俱全的石板烤鱼就算完成。
“江老板,鱼
好了。”
宁飞将烤鱼放在桌上后,说了一句。
“好,你辛苦。”江枫
了
,客
说
。
“雪儿,快尝尝。”
“嗯。”江雪很久没有这样觉得
大开,顿时
了
小脑袋,然后坐到桌
前夹了一
烤鱼,轻轻的放
嘴里。
一时之间,她觉得
中一
炙
传来。
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