菜了。

在方念真看来，其实得并不正宗，毕竟这地界……没有西红柿啊！也就没有番茄酱，她是换了锅包的调味来完成这菜的。

今日她菜单上还备了“锅包”，这在现代是家喻晓的东北菜。新云州却没人听说过，看字面也看不是什么菜，也就没人。

方念真上了几桌菜，腾空来，抓时间了一大盘酥脆的锅包，端来的时候醋味还直呛鼻。

“方老板，你这是把醋坛打翻了吧，可太呛了。”

方念真笑盈盈地又端来几个小碟，将一大盘锅包均分了，给每桌送过去。

“今日大家是方记铺的第一波客人，我也赠送大家一碟特。这跟糖醋里脊有异曲同工之妙，却不同，各位请品尝。”

客们纷纷称赞“方老板大气”，就筷尝尝滋味儿。

这锅包是片状的，颜倒是和糖醋里脊差不多，夹起来糖浆还拉丝。

送到中一嚼，“咯吱吱”酥脆无比！咬开外层酥，里面的却很。最主要的是这味，真绝！

和糖醋里脊比起来，锅包更偏酸一些，但是这醋味呛人，却也勾人。咽去直觉得嗓儿都酸酸甜甜的，醋气还在间不断萦绕，久久不散。

方念真送的分量也就是一人一块，许多人回味过了，才惊觉方老板的“用心”。

有个直的汉就忍不住说，“方老板，你这哪是送菜，这本就是勾馋虫来了。”

“哈哈哈”，店里就响起一片笑声。

“方老板，我们桌一锅包，得再吃了几块解了馋。”

“方老板，我要带走一份儿，我闺女肯定喜吃这个。”

方念真就一一答应，又和要打包的客解释：“这个等你们快走的时候我再现，放久了就不酥了。”

“好，方老板到底是女，就是心细如发。”

午间的就餐峰终于过去了，胡家一家四也腾了时间，连同小石过来帮忙了。

石友离着远，事先恭贺过了，今日就不来了。莫大在方念真的持，也回家接了栓过来。

几人赶刷了碗，又重新收拾了一遍卫生。方念真就又准备后厨，几招牌菜，邀请大家座一起吃饭。

“哎呀，念真，我们是来帮忙的，就不吃了吧。”张氏慌忙起，阻止方念真。

“是啊，你实在想请我们，我们每人一份凉就行了。”胡阿婆怕方念真费钱，很是贴。

“大家都像是我的家人，今日咱们吃的是家宴，不麻烦。”方念真还是婉拒了大家的好意了，后厨整治了一桌荤素皆全的饭菜。

众人吃得分外兴，席间也聊个不停。