石大嫂就笑，“这我可真是帮不上忙了，脑不好使，怕给你算错了。”

“不过念真，你算帐可真快啊，我怎么看你都不用怎么扒拉算盘，就算来了，不愧是能女掌柜的人！”

直夸得她都不好意思了，一大伙人终于到了家。

大福听见她开门，“嗷呜嗷呜”地声叫着，蹿来迎接她。意思好像在骂，“你怎么把我自己抛一整天！”

单手把它抱起来亲了亲，方念真认真和它歉，“阿娘最近太忙了，等过几日店里后院收拾好了，你就和我一起上班，好不好？”

又喂它吃了自己在店里特意蒸好的，方念真才洗漱歇了。

几乎是躺被窝就睡着了，睡前一秒，她最后一个念是：“要不直接搬家，睡店里吧……日后天凉了，这边都没人烧炕。”

方念真正在门前贴了招工启事的时候，又听说了一件大事——城里要来新难民了！

作者有话说：

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第25章 红油和冷锅串串

“听说是从东边沿海来的，他们那儿地动了，好不容易从危险地方逃来，隔日又海溢了，又丢了一批人命。”

“他们那发生得更突然，还不比咱们拖家带地逃过来，据说很多家里只剩了一两个。”

“啧啧，也是一群可怜人。”众人就叹息着。

像这小消息，方念真一向都是从石友大哥中听到的。

她的小店开了几日，已经逐步成熟了。唯一的缺就是——累！

莫大和石大嫂都累得不行，更别说她这个还要兼顾账房的厨娘了。

方念真本来还打算闭店后教两人识字，借她找找好了，就说原来在庆乌县老家和街坊学过，略识几个字。

苦于没时间，计划一直没法实施。她赶了个空贴了招工启事，招一个账房和跑堂的小二，男女均可。

等待了两日，终于零星有几个人来面试。

要么是薪资谈不拢，要么是年纪不合适，终于在第五日寻到了一个称心如意的。

新来的跑堂名叫小五，是家里的第五个孩，白白净净的，如今才十五岁，机灵得很。

方念真细细打听过，确定他家风不错，人也靠谱，就先签了一个月的试用期合同。

至于招账房这边，就不大顺利了。

一共才来了两人，都是三、四十岁的老账房了，经验充裕的同时，也意味着要的薪资不会低，最终都是没谈拢。

好在多了个力充沛的小伙，店压力减小了很多，方念真终于也能更专注于后厨了。

她就琢磨着研究菜品上新。

如今已是夏日，蔬果都陆陆续续来了，她园里那些辣椒也差不多成了，只等再变红些就可以采摘了。

天气渐，吃些凉的、刺激胃的最佳了。她的小店人手又少，最好还是能提前准备，只需要简单作就可以上桌的菜。

首先就想到了麻辣鲜香的红油，也是川菜里的一名菜。

想到川菜，方念真激发了灵——

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