试菜时方念真就看来了，严氏喜酸甜味的，并不喜辣，她便一辣菜都没有。

准备了凉菜两，分别是老醋生菠菜和捞什锦，现在过了夏天的尾了，绿叶菜也就是菠菜当了。

另备了糖醋排骨、红烧鱼块、家常炒豆和鱼香丝。汤没有特意，是店里从早上就开始熬的萝卜大骨汤，甜品备了一蒸南瓜。

严氏说这顿饭不需要人伺候，就她跟方念真两个人吃。

方念真将严氏带来的侍从们安置在了另一间厢房，由知晓照看。

方念真的小屋，搬了两张小桌拼起来，才勉摆这八菜，严氏见了连说“太多了”。

方念真歉意一笑：“夫人，我这店小，不好让您在店吃，不过我盘了新店啦，到时候那边就有包间了。”

严氏听了很是为她兴，“念真你真得很能，这么小的年纪都有两家店了，我像你这么大的时候还在家里绣嫁妆呢。”

严氏是从郭知州那里了解过方念真的故事的，知她是逃过来的灾民，家里人也都没了，她是由衷佩服这个小姑娘。

所以昨日听说宴席上靳翰三王的事后，才那么生气，郭知州足足哄了半宿，后来又劝着她，“你来到新云州也没什么知心朋友，若你喜方厨娘，多与她走动来往便是了。”

郭知州两就这好，不以势压人。

若是一般的官宦权贵，看中一个府外的厨娘，一定会把她招揽府，或是多叫府里见见面。

但郭知州是平民，是从苦日过来的。严氏家底虽厚，却也家风甚好，并不骄矜，她又很是喜研究厨艺相关的事，所以她看方念真，是越看越喜。

以前严氏在京城里，手帕便有一个是开心铺的。

严氏看着这一桌饭菜，乐得睛都眯起来了，叹：“哎呀，我真是好久没有过这样轻松的日了，我那俩儿是双生胎，差难产，自那以后我就虚了。”

“这有好几年没这样悠闲了，今日便在你这‘偷得浮生半日闲’啦，咱们一同吃吧。”

方念真就与她对桌而坐，严氏一筷去就夹了糖醋排骨。

“这菜的味儿可太勾人了，唔，果然好吃！酸酸甜甜的，我最这了。”

方念真也被她的绪染，“除了糖醋排骨，还可以话梅排骨、山楂排骨，夫人想必都会喜。”

严氏细细啃完一块排骨，说：“听说你今年十七？我虚你十一岁，没外人在，就别夫人、夫人的了，你唤我吧？”

方念真放筷，正襟危坐，手不经意地挲着裙，“这，这有儿不大合规矩吧，而且郭知州那边……”。

严氏似是听懂了她的难言之隐，拿起帕掩面笑：“我家老爷确实年纪比你大了很多，他今年都三十五了，不用他，咱们各论各的。”

“那，那好吧。，你尝尝这蒸南瓜，是我用了银耳羹淋在上面的，里面还闷了红枣，趁乎吃。”

严氏夹了片南瓜，又糯又甜，还带着银耳羹的香味，尖轻嘴，还有黏糊糊的。

“这桌上真是没有一菜是我不吃的，念真你可真是用心了，那老醋生菠菜我也极了，从前在府里没吃到过。”

方念真帮她盛了碗汤，“这菜容易得很，没有什么秘方，一会儿我给您写张单，您府上的厨娘也都是好手艺的，一看便知该怎么。”

严氏也没跟她客气，“那敢好，诶，你新盘的店是准备扩大规模吗？”

说起生意来，方念真也不拘谨了，是的：“我打算开家吃锅的店，这不是已经秋了吗，打算冬前开起来，冷天吃锅正合适。”

“那到时我可得好好品尝一，开业的时候可得通知我。”

方念真并没有再打听昨天宴席上的事，严氏也很默契地没有提。

两个人说些

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