第38章 胡家的馒铺

铺里原本是小五跑堂, 如今新店“锅里捞”那边生意正好，方念真把小五调去了那边“领班”，领着手底一群服务员, 小五兴得很。

如今“方记铺”店里的小二, 是一个十三岁的男孩，叫阿青。

听到小二介绍新菜式“麻辣”, 这名客有些犹豫，他是一个书生, 这次是和同窗约好了，来方记共品的，二人都是好没事的老饕。

今日到他请客，本意是想三个炒菜。可“麻辣”这名字听着就引他，他平时也是嗜辣之人。

此时，从后厨上来了一碗香气极为霸的菜肴, 书生的鼻尖都不由得耸动了一。

麻麻辣辣的小味儿“嗖”地一就窜了他的鼻腔里, 连带着嘴里都生了, 想必这就是小二中的“麻辣”了

这名书生只见一个胖墩墩的小男孩儿把这碗麻辣端到角落里无人的桌上，滋滋地吃了起来。

这小胖就是店里新来的小厨——安，他对方念真新研制的麻辣简直到发狂, 如果不是这麻辣的锅底需要半日的熬制，安恨不得早餐也吃麻辣。

方念真一看，哟，这不是活广告嘛！

反正安现在也就是打打手，并不十分忙碌，就让他午、晚用餐峰的时候, 端一碗麻辣到前面吃, 一定要把麻辣尽快推给所有客, 麻辣利厚着呢，还省事。

如今已经快要初冬时节，新云州天气已经快要从“凉飕飕”变换到“冷”了，这碗气腾腾的麻辣是寒冷天气里最好的选择。

阿青见面前的客人看了安吃饭，似乎有些意动，就更加努力推销起来。

“客官，您可听说过咱们这条街上的‘锅里捞’火锅店？咱们这麻辣就是一个人的小火锅，您瞧，这后厨前的小桌案，上面摆的就是和‘锅里捞’一样品质的火锅蘸料呢！”

书生向小二指的方向看去，果然是有，芝麻酱、辣椒油等等足有七八样，他是去“锅里捞”吃过的，也知那家店和这里的方记铺是同一个老板。

“这麻辣一份多少钱？”书生开问。

“一份十七文，客官您看这儿，这个小竹篓，您随便装，只要不洒不掉地上，能装多少装多少。”阿青拿着一个像舀白酒的细勺似的小竹篓，又拿了木夹，递给了书生。

书生一脸不敢相信，“竟还有这样的？真是新奇，那岂不是谁装得多，谁就能吃得多？”

阿青咧着嘴：“客官您说得太对了！”

这时，这位书生的同窗也来了，两人嘀嘀咕咕了好一阵儿，忽然爆发一阵笑声，“行，今日就来比一比，学问上总是差你一截，吃饭我还比不过你吗？”

二人就如同比赛一般，用尽浑解数使劲儿往小竹篓里想吃的菜，甚至还用手往实了压了压。

后厨传菜台前专门有几个写了编号小盆，阿青将小竹篓里的菜倒来。

“这位客官，您的菜是一号，那位客官就是二号啦。咱们要吃什么辣度？就请到调料台前自行加辣椒油。”

二人搓搓手坐到桌前等待，“这麻辣倒是新奇有趣，就是不知味如何。”

“方厨娘品，应当不会不好吃吧。”

煮麻辣可比菜快多了，方念真专门开了个灶，锅边挂了几个铁篓煮菜，汤底沸腾片刻，麻辣就煮好了。

阿青照编号将菜端到了调料桌前，“二位客官，您们可以自行调整味了。我们店里的麻辣不加任何调料也好吃，只是有人辣，有人喜酸，微调即可。”

书生和他的同窗就照自己的味加了些调味料，端回自己的位置上。

盛麻辣的大碗是宽窄底，底加厚的，就是为了让客端起来不手。

阿青给二位上了筷和勺，这两位书生就开始品尝了。

“唔，可真阿，不过这汤真醇厚

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