两人回到后院，还是那张桌，还是那些菜，但是方念真就觉气氛不大一样了。

陆恒见她心不在焉的样，就起说告辞。

“今日多有打扰了，实在是闻到熟悉的烤味没忍住。”

方念真将他送了门，外面太正大，陆恒“唰”地一将扇打开，扇着风就踱步远去了。

方念真隔着老远，还依稀可见他袖上的那一块未的渍，那是一片本不应该属于他的狼狈。

…… ……

调整了两家锅店的新模式后，店里的客人总算是又爆满了，方念真看着知晓盘来的总账，乐的嘎嘎的。

她如今除去三家店账上留足的资金，自己攒的小金库已经足足有四千五百两银了。

有钱她就闲不住，这地方又没票又没基金的，钱我不能生崽，她吃着刚成熟的杏，又惦记起新云州的果园了。

新云州这里的果类不算十分丰富，但是因为气候原因，早晚温差大，这儿的果还都甜的，尤其是秋日的和红枣。

但是在新云州也没有非常大规模的果园。

就一个原因——新云州偏远，运不去。

不过这都是陈年老黄历了，如今的新云州可不一样了，随着通商政策的利好，来往的商队不断增多，据说路已经修的非常好了。

方念真前几天甚至还吃到了南方运来的莲蓬呢，虽然有不够新鲜了吧。那反过来，把新云州的果运去也不是不可行。

第83章 有“人”敲门！

临近初夏, “方记涮”除了吃锅涮羊，还可以吃烧烤了。

这次方念真没有发传单了，这烧烤的香味儿, 能飘满一条街。

现在又不是冬天, 门窗闭，外面的客看不到里面吃什么。

如今天气已经有些起来, “方记涮”的窗都是大敞四开的，小二们上烤串的时候还要喊一句“串来咯”。

方记的烧烤去年在新云州就已经打些名气了, 而且这玩意不像锅，一就是一桌菜。

有的人又馋，又不舍得太多钱，那就上零散的几个串，或是坐在店里吃完，或者打包带回家里, 就着小酒小酌几杯。

还别说, 不枉方念真对板的一片用心, 那辣拌手撕板一跃而上，升级成了新云州城里最炙手可的酒菜。

主要是这东西不压秤啊，有像灯影丝, 但是比灯影丝可耐嚼多了，夹一都能去三酒。

方念真只恨自己不会酿酒，要不然肯定还能赚上一笔好钱。

因为烧烤一般都是午和晚上吃的人比较多，方念真便把“方记涮”那的营业时间改了改，改成了午时才开门备菜。

这样一来，戌时就成了用餐峰期, 待到翻两桌, 客人也就吃的差不多了。

除了新加的羊制品, 方念真还想起了现代“淄博烧烤”的盛况。

小饼、小葱，蘸酱，夹上串。

一，卷起来。

香！

这小饼就得一烙了，好在也不是什么技术难活，只要有个平底的饼锅，有耐心就行了。

可谁也没想到，“小饼夹串”这个吃法居然也一就在城里爆火了。

之前大家就老是说吃烧烤没有主着，吃多少也不觉饱，这回有了小饼是好多了。

对于“小葱”一事，方念真倒是不纠结，店里的也行，自己带也行。

许多来吃烧烤的本地人就都带着自己家的小葱，一到了晚上，排队的场面可逗了。

一个个五大三喝酒的汉们，乖巧地着一把小葱，等待着有空桌的现。

实在馋的了，就先小二要一碟酱，咬两蘸了酱的小葱解解馋。

结果还没等上桌吃串呢，自己带来的小葱吃没了一半。

后来发展到几乎每桌都要小饼，方念真店里不过来，算了算雇人的成本和从外面买的价钱。

方念真把这活包给了胡家和石家。

胡家本来就是面的，“专业对”。

至于石家，则纯粹是照应在家看娃卖凉的石大嫂了，当然了，也是她信任石大嫂的活计。

每日她午派人去石大嫂家取饼，这样她早上起来就饼，中午开始在巷卖凉，赚得也够他们一家四每日的销了。

拌板这件事，方念真就给了莫大，现在天气渐了，品不好保存，实在不好往别运了，就暂时停了那几样活计。

现在莫大这边就是板和冷吃，用来供应方念真的店里。

莫大如今正有劲儿着呢。

她家栓虽然读书晚，但是天赋还不错，学堂的先生说

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