菇，20朵松茸，30朵蘑，10朵楚蘑菇。

将火调至微火，他拿手机，看了时间，定了个两小时的闹钟。

不过李逸买它，是因为它有着独特的风味，很适合用来吊汤。

这就是素汤的基底了。

不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一玉米。

又蒙了块打的棉布，将煲彻底封死，封得严严实实。

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另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。

松茸的营养丰富，据说有很的抗癌活，可以增的免疫功能。

随后，李逸把泡发好的菌都放了大汤煲里，然后倒纯净，加满到煲，用大火烧开。

但镜前的艺人却没办法换。

同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了货，主要以海带和昆布为主。

但要想满足李逸制作豆腐宴的需求，这煲素汤还不够。

两个小时后，这煲素汤，就算是完成了。

李逸泡了它们四个小时，原本燥的它们已经恢复了饱满的状态，而泡的也变成了褐黄，散发着菌郁的香气。

这汤不算麻烦，把理好的原料都放煲里一起炖煮就好了。

她拉着刘艺菲的手，兴奋：“我那次吃逸哥的面，第一次闻到他用的汤，就是这觉。”

节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，班工作。

第82章 素汤

这玉米是为了给汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯掉海菜多余的腥味儿，一举两得。

李逸说着，就将之前洗好的油菌和青菌也都切成了片，放了汤煲里。

刘艺菲和赵金麦虽然没多少重力活，但一天来也忙得连坐一会儿的时间都没有。

说着，她就跑到了汤煲前，的了一气，随即问：“逸哥，这就是素汤了吗？”

这些都是素汤风味质的来源。

不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。

这两菌，是比较适合炖汤的两鲜菌，都有着独特的鲜香。

照同样的方法，李逸用荷叶和棉布封好了煲。

随后，他就拿了一片泡好的荷叶过来，蒙在了汤煲上，用麻绳系。

“还早呢！这才刚开始。”

赵金麦被香气引了过来。

“呼！坐的觉真好。”

这甘蔗是为了往汤里增加一些天然的甜味。

这些是很珍贵的，里面全都是菌的华。

豆腐宴的菜品中，除了有素、素火、素之类的素之外，还会有素鱼、素虾、素海参之类的素海鲜。

终于，在帮着李逸把好的豆腐都倒模以后，她们总算可以休息片刻了。

除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。

等火开之后，菌菇的郁香气已经开始弥漫了。

而素海鲜，就要用到另一方的素汤了，也叫素海味汤。

因为这素汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫素山珍汤。

此时，已经是夜里八了。

有了基底素汤，只是吊汤的第一步。

素海味汤主要是为了模拟海鲜的味，所以用到的主料，都是来自海中的植。

闻着空气中弥漫的菌菇香气，在场所有人都被引了。

这煲以菌菇为主料的素汤，比较适合制作素类的菜。

楚蘑菇是产自西域省楚地区的一野生皱柄羊肚菌，它也有着特殊的鲜味，用来炖汤是一绝，鲜无比。

跟着，他又往里面放了一削好的甘蔗。

这其中，价格最贵的就是松茸和楚蘑菇了。

“好香！”

吴垒磨了一天的豆，即便他年轻有力，又经常健，这一天来，也累得够呛。

从早上十直播到现在，已经是整整十个小时了。

李逸将菌取来以后，让菌沉淀了片刻，然后用细纱布过滤了来，倒了一个大号的汤煲里。