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忙了一天,黄小明也已经饥
辘辘。
他闻着香气,好奇问:“这锅里是哪个菜?”
不用李逸开
,其他人就开始七嘴八
的介绍了起来。
“这是【吉祥纳福】,用好多蔬菜
成的
,刚刚你没看到,好像!就像真
一样,太
了!”
“这是【玉皇赐福】,是用泰山特有的玉皇草和蜂窝豆腐
的,逸哥调的红烧
特别香!”
“逸哥在
【福如东海】,这是酿了馅儿的豆腐
,馅儿是用好多菌菇
的,还用油炒过,特别鲜!”
说话间,李逸已经将一锅炸好的豆腐
从油锅里捞了
来。
一刻,几个小碗就伸了过来。
“逸哥,有没有残次品?”
“我帮你尝尝味儿。”
李逸见状,无奈的摇了摇
,但还是用勺
每人给他们舀了一个,一边叮嘱:“每人一个,小心
。”
“小明哥,给。”
吴垒帮黄小明拿了一份,顺手就把碗递给了他。
黄小明接过碗来,看着碗中被炸得金黄的豆腐
,用筷
拨了
。
豆腐
转到了另一侧,黄小明忽然一惊,因为它上面有一
被炸得颜
过
的痕迹,看上去就像是竖瞳一般。
“这怎么看着像
睛一样?”
他忍不住询问。
“诶?真的是啊!”
吴垒也注意到了豆腐
上的竖瞳痕迹。
李逸闻言,随
解释:“这是把豆腐
里掏成中空时留
的
。”
“诶?”
赵金麦好奇问:“刚刚我看你往里面酿完馅儿以后,就把它粘起来了,从外面
本看不到痕迹,怎么现在就多了一
?”
“你以为我是神仙啊?还能让破镜重圆?”
李逸笑着开了句玩笑,才解释:“我封
的时候是用淀粉
封的,没
锅之前看不
来,但
锅以后,
温让淀粉焦化,颜
会比豆腐要
,看上去就形成这样的纹路了。
不过也是因为有这个纹路,当年乾隆皇帝才会给它起龙
金球的别名。”
黄小明打量着豆腐
,赞叹:“看上去还真的很像龙
,好霸气。”
“霸气归霸气,我先尝尝再说。”
吴垒已经迫不及待了,
了几
,就夹起豆腐
,一
咬
。
“呼!”
不
意外,他被豆腐
里的
温
了
,松了
,呼呼的
着
气。
被咬破的豆腐
中,五颜六
的馅料混着晶莹的汤
涌而
。
白
的
蘑,黑
的木耳,绿
的莴笋,金
的南瓜……它们混在一起,被油锅里的
温
了本
的清甜,混在了拌
去的素
汤里,形成了一
极为香甜的
。
闻着
的香甜气息,吴垒
了两
,就又忍不住
了。
他一边吃着,一边呼呼的
糊嘟囔:“好
!好……好香!哇!”
见他吃得狼狈,却又
罢不能,黄小明也有些
捺不住了。
夹起豆腐
,他
了几
,才小心翼翼的轻轻咬
。
牙齿碰到了豆腐
焦黄的外壳,就是一阵酥脆的咔嚓声。
跟着,一
带着灼
气息的香甜
就从裂
中涌了
来。
“哎呦!”
黄小明低呼了声,赶忙松
。
但附着在他牙齿上的
滋味,却已经弥散了开来,让他忍不住
了
门牙。
“这
好薄啊!”
他看着被自己咬破的豆腐
,忍不住赞叹。
咬破后他才发现,这豆腐
的外壳只有薄薄的一层,就像是馄饨
一样,而且表层都已经被油炸得酥脆无比了。
刘艺菲则没有像他们那么猴急,而是耐心的
了半晌,让豆腐
的温度降
来,才小心的咬开了一个小
,像是吃
汤包一样,
着里面鲜甜的
。
将
喝完后,她才开心赞叹:“这里面的汤
好足,一咬一包汤,好鲜。”
隋便吃得要比所有人都细致,他又是闻,又是看,还用筷
夹起,对着
的灯光看了
,才
了
,送
了
中。
咬开天窗,
了一
汤
,他细细品味着,半晌才咽
,随即赞叹:“这
菜真好,太见功夫了。”
听到他开
,摄像师也将镜
对准了他,准备录
他的专业
评。
隋便来上节目,就是
这活儿的,他把碗递到了镜
前,用筷
拨开咬破的小
,向观众展示:“看到外面这层豆腐有多薄了么?快赶上馄饨
儿了。
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