曾经痴迷于河豚的苏东坡，甚至对河豚肝给了“值得一死”的评价，就是因为这拼死吃河豚的刺激。

将脏都掏来后，李逸仔细的洗着河豚鱼腹，用大力冲洗。

见李逸将龙开到最大，毫不吝惜清，刘艺菲看了老板，笑：“老板，待会儿结账的时候，我们给你补上费。”

老板闻言一愣，赶忙摆手笑：“没事儿，洗河豚不能浪费的，就得大冲洗，洗得越净越好。

河豚的毒叫血毒籽涨发，血一定要洗净才行。

其实你们听到的拼死吃河豚，应该叫拼洗吃河豚才对，去毒最重要的，就是清洗这个步骤，千万不能省，不然会事的。”

“原来是这样啊！”

刘艺菲恍然明悟，再看向李逸，果然发现，李逸在清洗的时候，一直在搓着鱼腹和鱼。

哪怕已经洗到发白，都没有停，他显然是在尽量洗净鱼腹里的血。

看着李逸仔细的样，老板也连连赞叹：“果然是会杀河豚的，原来是我小瞧人了。”

第234章 度清洗去毒

李逸的动作熟练程度，让老板很是惊讶。

这麻利的样，就连一些老师傅都不到。

说他杀了四五年河豚，老板都会相信。

看李逸将河豚肝完整摘，老板好奇的盯着他后续的动作。

河豚肝是河豚上最难理的位，扬中很多河豚馆为了安全，又懒得理，或是不会理，都选择不河豚肝。

而顺河豚馆之所以名的缘故，就是因为可以将河豚上很多有毒的位都理成无毒可用的菜品。

尤其是河豚肝，很多客来顺吃河豚，都是必的。

所以，虽然河豚脏菜品不是顺的独有绝技，但也算是拿手绝活儿了。

老板很好奇，李逸是不是真的会理河豚肝呢？

取了河豚肝，李逸没有停顿，直接就将它拿到了和剪刀一起冲洗了一。

随后，他找准，一剪刀就剪掉了胆。

胆去除只是第一步，他调转河豚肝，找准较厚的肝，一刀剪掉了1／8的肝脏，了方的。

这是河豚肝与胃连接的，里面都是血污。

将剪开后，李逸就用双手了肝脏，用力的挤压了起来。

随着他的挤压，肝脏里的血和毒也被他挤了来，红发黑，看上去很是骇人。

看到他这一连串的动作，老板顿时放弃了所有怀疑。

这小是真的会宰河豚！

而直播间里，观众们看着李逸有条不紊的动作，都看呆了。

一时间，就连弹幕都少了很多。

而还在飘过的弹幕，却都是一片惊叹。

“真宰了这是？”

“不是，逸哥你来真的啊？”

“啊？逸哥怎么什么都会啊！”

“这也太了吧？天底还有我逸哥不会的厨艺么？”

李逸并不知直播间里的讨论，他挤了几肝脏，发现已经挤不多少血的时候，就把肝脏放在了案板上，这样可以让它的血自然的来。

跟着，他就回拿过了扒来的河豚，放在了一个小盆里，往上面撒了盐后，来到了灶台旁。

灶台上有一锅，用微火煲着，这是专门用来洗河豚的。

他拿过一个汤勺，舀了一勺开，浇在了河豚上。

河豚会分一定的粘，而这些粘会附河豚血或其他可能有毒素的质，所以必须用开清洗净。

用开了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。

开洗过后，他又用盐反复搓，用清反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何腻的手，才算洗完。

跟着，他又来到了案板，河豚肝的血已经得差不多了。

但这只是自然渗来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗净。

因此，他再次拿过了，对准了肝脏血，用最大压反复冲洗了起来。

随着他的冲洗，大的河豚血再次被冲，而河豚肝也逐渐开始变大，颜也越来越淡。

一直冲洗

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