看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑：“厉害！你是真会啊！”

刘艺菲喃喃叹。

李逸已经用理河豚的专业手法证明了自己的实力，烧河豚对他来说，本没什么难度。

将理好的材摆放好，李逸笑着冲老板示意：“理好了，烧就麻烦师傅们了。”

刘艺菲和赵金麦跟在了李逸后，好奇的张望着。

老杨并不是在嘲讽，而是在叹。

“还行，没忘。”

见摄像师挤得太近，李逸无奈回说：“像素也没这么低吧？不用这么近，烧河豚没那么难的，就是正常的红烧或者白烧。”

“洗得真净，要是我老公洗脚有这么仔细，我都敢啃他的臭脚丫！”

随后，他才来到了灶台前，老板也帮他把理好的河豚拿了过来。

第235章 白烧河豚

摄像师比她们挤得还靠前，把镜都架在李逸的肩膀后面了。

赵金麦赞同的了，跟着就咽了：“但应该蛮好吃的。”

摄像师没搭理他，镜凑得更近了。

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虽然李逸之前展过非同寻常的厨艺，但这次他的可是河豚啊！

“我的天，一块小小的河豚肝，洗了这么老半天，照这样洗，我真相信它没毒了。”

说话间，他已经将河豚也洗净了。

李逸这么仔细的理过的河豚，应该是没毒了吧？

老板笑着摆了摆手：“你会理就肯定会烧，最难的都理完了，只差这临门一脚还让什么？你直接烧了吧！也让我们学习一你的手艺！”

而李逸也趁着他刷锅的时间，将手仔仔细细的洗了个净，连指甲都扣了一遍。

“太了！我还是第一次亲见人理毒河豚！”

看到李逸加了这么多油，刘艺菲有些好奇：“烧河豚要用这么多油吗？”

“大你比逸哥还哔！”

刘艺菲和赵金麦是全程看着李逸清洗肝脏的，此时的她们，也已经确信李逸的确会理河豚了。

“要先过油炸的。”

往锅里舀了半锅油后，李逸就开大了火，让油温升了起来。

了十五分钟，洗到河豚肝中的变得透明，没有半血，河豚肝也变成了灰白，李逸才停了来。

“原来河豚理起来这么麻烦。”

“诶！别。”

李逸解释：“河豚毒素在120c以，都是能保持稳定的，所以用煮是分解不了的，要加到120c以上，毒素才会开始被破坏。

“怪不得卖那么贵呢！”

还是有毒的河豚！

老杨刚好烧完了一锅河豚，将河豚盛来后，他就将锅刷洗净，给了李逸。

“逸哥哔！”

在担心消散后，她们的心思就都在河豚的滋味上了。

碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一残留的毒素。

这不是摄像师想看，而是直播间的观众想看。

刚刚让开位置的老杨抱着胳膊呵呵笑：“我烧了十几年河豚，还第一次见有人来后厨自己烧的。”

但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗用碱，把河豚肝泡了去。

不止刘艺菲她们和观众好奇，就是后厨的几个河豚师傅，也都加快速度，忙完了手中的工作，来到了李逸后，看了起来。

李逸笑着说了句，拿起冲洗了手。

听他这么说，李逸也没推辞，看向了灶台。

李逸见状，也只能在镜近在咫尺的跟前，往锅里舀起了油。

这可不是一般厨师能到的！

直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。

“这样啊！”

老板直接指着一个河豚师傅，示意：“老杨，你给这小兄弟让个位置。”

听到了她们的话，李逸回笑：“必须好吃，要是不好吃，岂不是白费了我这么多的功夫？”

过了这个温度，温度越，毒素破坏的速度就越快，达到150c以上后，只需要保持4分钟左右，毒素就能基本去除了，这也是河豚去毒的最后一步。”