“看着真解压，有没有大佬录个屏，个纯享版，我晚上睡觉前当解压视频看。”

“不愧是能把豆腐切成丝的男人啊！”

李逸不以为然，但吴垒却依然没听懂，一雾的问：“什么意思？白质变，不是熟了以后才变吗？你意思是说，这条鱼被煮熟了？”

吴垒听得似懂非懂，但他的确见过刚被渔民捞上来，就被当场宰杀的鱿鱼，的确像李逸说的那样，会瞬间变白。

他拿过最薄的厨刀，从银鱼的刀，将银鱼两侧的剃了来。

“好神奇啊！我听说过银鱼就会死，会变成白，但没想到变得这么快。”

听他这么说，观众们这才放了心来，转而将注意力放在了他的刀法上。

“你要吃？”

李逸微微挑眉。

“正常，白质变而已。”

可被李逸捞来以后，它的躯很快就变成了雪白，像是被煮熟的一样。

将银鱼剃来后，李逸就将其放在了一个净小碗里。

“就这刀法，逸哥割包绝对又快又准。”

银鱼的骨很，基本吃不来，但如果砸成泥来，还是会有颗粒，而且它的睛也会影响颜，所以我还是只留净比较好。”

没问题。”

李逸在忙着剃，没时间帮他调料。

你见过刚捕捞上来的鱿鱼吗？活的鱿鱼有不同的颜，有些还是半透明的，甚至会变。

看到他的作，直播间观众纷纷提醒。

随着度白酒的浸泡，盆里的虾挣扎力度越来越小，渐渐的都醉死了过去。

但一旦被杀死以后，鱿鱼往往会上变成白，那也是因为鱿鱼死亡后，无法再控制的反素白，导致白质变，变成了本来的白。

用酱油，香醋，辣椒油，葱等调料了一碗料，他就回到了案台前，捞了一些醉虾，放了料里浸泡了起来。

“银鱼不用剔骨的呀！”

李逸把虾醉死，是为了剥虾方便，但吴垒既然想吃，李逸也没拒绝。

看着虾都不再挣扎，吴垒了嘴问：“逸哥，可以吃了吧？”

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他是都人，醉虾在江浙沪地区还是很常见的。

在李逸说话间，案板上的银鱼已经彻底变成了纯白，只有两颗睛还是黑，其他的位通雪白。

很多生都会这样，乌贼也是一样，包括我之前跟你们说过的泰山赤鳞鱼，有传说死亡以后会化成油，也是同样的况，白质变。”

李逸手中的银鱼只有筷细，七厘米左右，用手拿都不好拿。

“银鱼可以直接吃的，骨都是的。”

旁边的虾盆里，虾正在动，溅得纷飞。

“？？？”

“不是。”

“我吃过鱿鱼刺，师傅宰鱿鱼的时候，真的是瞬间变，一也不夸张。”

吴垒兴致的接了任务，就去忙活着调料了。

李逸见状，就拿了一瓶茅台过来，递给吴垒，让吴垒倒了半瓶去。

可在李逸的刀锋之，只需左右两刀，银鱼的就被剃了来。

镜前，李逸没有浪费这条刚刚死去的银鱼。

“糟蹋东西啊！银鱼全都是宝，居然剔骨，太浪费了！”

李逸可以看到观众的弹幕，他手中不停，解释：“我知银鱼可以直接吃，但我是要鱼，必须要用净才行。

李逸笑着解释：“是因为它死了以后，里的生电信号就消失了，的调节机理被打，白质就发生变了。

“我家这边也有卖银鱼的，但都是卖这死了的白银鱼，还有银鱼，用银鱼炒，炒韭菜都特别好吃，特别鲜。”

摄像机忠实的记录了变的全程。

看到这一幕，直播间弹幕纷飞。

“那你自己调料吧！”

吴垒愣了，不解问：“这不是醉虾吗？加料就可以吃了呀？”

直播间观众看着这一幕，听着李逸的解释，也是惊叹不已。

“逸哥的刀法真是没得说，太了。”