捞椒，就该调味了。

晶肘要比普通菜的盐更重，一般都要放两倍的盐。

而且即便放了两倍的盐，它吃起来也不会觉得咸。

因此，李逸一连往锅中加了三大勺盐，又加了一勺黄酒，搅拌均匀，这锅汤就好了。

用炒勺舀着汤，他把汤倒了玻璃碗里，没过了猪。

跟着，他就把玻璃碗放了蒸箱里，开火蒸制了起来。

时间已经不早了，为了增加效率，李逸给蒸箱设定了增压，让蒸制的时间缩短到了30分钟。

等到30分钟过后，李逸将玻璃碗取，用指指肚蘸了汤。

汤清亮，和刚才放蒸箱时没什么区别。

但李逸试着起拇指和指指肚，汤却将两手指的指肚粘在了一起，了力气才算张开。

这就说明，猪中的胶质已经被蒸来了。

胶质蒸，一旦晾凉之后，这些汤就会凝固起来，像是果冻一般，成为固态。

那个状态，就是成品的晶肘了。

等它凉凉最少也得一两个小时以后了。

时间已经到了夜，李逸让吴垒帮忙把两大碗晶肘端了排酸室里。

排酸室里有空调循环冷风，可以快速将温度降低到0－4c之间。

等他们明早过来，这晶肘就已经能用了。

放好晶肘，李逸就回到了后厨。

两个大汤桶里的猪也都已经冒好了。

但这只是半成品，想要成【扒烧整猪】，还需要用汤酱炖煮至少三个小时才行。

所以，李逸就把猪取了来，清洗净，一并送去了排酸室。

把材放好后来，李逸就带着众人，把卫生简单的打扫了一圈。

除了必须要收拾的东西，比如油，锅，刀，材等等，其他的餐，调味料等瓶瓶罐罐，李逸都没让大家收拾。

这是为了节省时间。

明天早上这些东西还是要拿来用，就没必要统统收拾到原了。

关门回酒店，李逸一行人坐在车上，都有些疲惫。

今天了一整天力活，晚上吃过饭以后，又继续忙到了夜，大家都累得够呛。

李逸倒觉还好，有着梦境空间神秘力量的加持，他力恢复得很快。

回到酒店后，大家就都回房间休息了。

但李逸却没急着回去，而是先和节目组的工作人员沟通了一圈，开了个小会。

今天晚上，节目组工作人员注定要熬个通宵了。

他们要对接从全国各地飞来的老人，要负责接机，安排住宿和休息。

明天一早，他们还要负责组织老人们吃早饭，集合，前去故，办理门票和各手续。

所以，在结束了拍摄之后，他们的工作反而更加忙了起来。

李逸在确认了明天前来参加节目的老人数量后，就回房间休息了。

这些幕后对接方面的工作，他帮不上什么忙。

而且明天的宴席，他是后厨主力，所以必须得养足神才行。

回到房间，一夜无梦，李逸再一睁，就已经是第二天清晨了。

第341章 刘艺菲受伤

窗外天才亮，李逸迅速起床，一边洗漱，一边看着手机中工作群里的沟通况。

节目组联络的爷爷已经有一小半都抵达了京城，剩的也在陆陆续续的接机过程中。

作为特邀嘉宾的盗月社，也已经在昨天晚上来到京城了。

沐尚还给李逸发了条信息问候，询问今天有没有需要帮忙的地方，他们可以早来帮忙。

他们已经来过一次了，都

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>