龙抬标示着气生发，雨增多，万生机盎然。

他们休息了一晚后，恢复了神，到餐厅后，就都换上了一厨师服。

当时在民间，每逢喜庆佳节，宴席上都会现烧。

每岁仲卯月之初，龙角星就会从东方地平线上升起，所以称之为龙抬。

看着他们忙碌而又专业的样，直播间观众纷纷调侃。

祭品中，猪就是最必不可缺的一个。

因此自古以来，人们都把龙抬作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的好日。

观众在直播间闲聊，镜前众人却在忙碌着。

古人认为是龙掌着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活平。

因为泽红喜庆，所以又被称之为喜。

相传，在战国时期，红烧技法就已经存在了。

“终于开播了！等了一个多小时了！”

最传统的红烧，是用酱油调的。

“神仙去哪儿了？”

他们的工作，主要是帮李逸把材理成需要的样。

但在祭祀活动结束后，那些猪等祭品，自然也不能扔掉。

象牙山六人组引了很多观众的注意力。

李逸没有注意观众弹幕，他正在忙着调【扒烧整猪】的汤。

【扒烧整猪】的历史颇为悠久，而且地位十分重要。

“我发现我已经上瘾了，现在一天不看《中餐厅》，我是浑难受啊！”

【扒烧整猪】就是在这样的况诞生的一菜肴。

比如把五切成方墩来东坡，把剃来的前剁成馅儿，来狮等等。

他们每人手中都拎着个大菜刀，或切或剁，忙得火朝天。

在古代，南方很多地区都会在二月二行祭灶活动。

古代一般的祭祀时间都在二月二，也就是龙抬。

红烧的魅力就在于红，红也是最能刺激人的一颜。

苍龙七宿的没与降雨相互对应。

所以在祭祀后，就会把三牲祭品重新熟，分给大家来吃，当祖先和上天降的福泽。

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“田哇别偷懒，脑袋大，脖，一看就是天生的伙夫！”

龙抬的“龙”，指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象。

“早上起床没神，刚好看看直播，提提神。”

用作祭品的猪都是煮熟的。

“象牙山主题餐厅开业啦！”

这是古时的普遍现象，就像川菜中的号名菜【回锅】，它的起源就是把上坟、祭祖之类的活动中，供奉的煮熟白重新回锅炒熟来吃，所以才会叫【回锅】。

准备工作开始以后，直播也同步开启。

“夜班咯！吃个饭，看会儿直播，上床睡觉。”

在活动中，往往会供奉三牲或五牲等祭品。

象牙山六人组也已经抵达了餐厅。

在古代，猪属于三牲之一，而猪属于六之首，向来只有在祭奠祖先，供奉上天的时候才会用到，平时是没什么机会随便吃的。

“逸哥！我要投诉刘能！他剁的里有发！”

虽然是一大早，但还是有很多观众涌了直播间，弹幕与礼齐飞。

所谓的扒烧，其实就是红烧。

对于自己的造型，他们都很满意，甚至起活儿来都有劲儿了。

“我麦麦呢？怎么没见她？”

“哈哈！这六个穿成这模样，居然一也不违和。”

他们穿着整齐划一的厨师服，每人面前都摆着一个案板，上面堆放着大块的猪。

它就是用冒透的整猪，再次行扒烧，烧得通透绵，即化。