李逸没有拒绝。

第385章 白案

赵金麦被唤醒了回忆，兴奋的数着：“我带我赶集的时候，还买过那老式的大饼，还有粘耗，特别粘牙。

吴垒不以为意：“怎么了？”

“对，就是就是。”

赵金麦连连：“我会一菜馅儿的，里面放地菜，韭菜，胡萝卜，再放馅儿，嘶！”

李逸解释：“比如云省就有火月饼，是用火来当馅儿的，也很好吃。

“能买到好黄米就。”

李逸提醒：“还有光饼，香蕉饼，白糕，槽糕什么的，大集上应该还有卖的。”

李逸摇了摇，解释：“双酿团是甜品，油炸糕算主。

儿，还有一夹心的缸炉，我妈现在过年还买呢！”

李逸笑着解释：“心又叫面，在中餐里属于白案。

“会啊！”

粤式的月饼也会放叉烧来馅儿，也就是叉烧月饼。

面对吴垒的信誓旦旦，赵金麦也被勾起了兴趣：“真有这么好吃？”

赵金麦惊讶慨：“那一期光月饼，都够录一期节目了！”

吴垒也被勾起了儿时心的记忆，跟着问：“逸哥，你会鲜月饼吗？”

这次就连吴垒也惊了。

“让逸哥给你尝尝，不就知了？”

“啊？”

白案是个大类，地位和红案一样，是中餐的半江山，肯定不简单了。

“不是。”

李逸还没回答，赵金麦就调侃：“你这话说的，逸哥有不会的吗？”

吴垒激动解释：“你尝一次就知了，刚炉的鲜月饼，外又酥又脆，一咬去，滋滋冒油，鲜多，好吃得不要不要的！”

吴垒在一旁听得好奇，忍不住问：“怎么听着有像油炸的双酿团？”

“有，太有了。”

不过我最喜吃油炸糕，豆沙馅儿的那，外面酥酥的，里面的馅儿又糯又甜，太好吃了！”

吴垒也纳闷了：“都鲜月饼，很名的好伐？”

但油炸糕的馅儿就比较丰富了，除了糖馅儿以外，还有豆馅儿，菜馅儿，而且都是用黄米发面的。”

说着，她忍不住慨：“南方和北方是不一样啊！粽用来包也就算了，月饼也用来包。”

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吴垒冲李逸问：“逸哥，你会吧？”

赵金麦惊叹：“月饼我能接受果馅儿的，咸黄馅儿的，但馅儿月饼，我真的想象不到，真的能吃吗？”

李逸笑问：“你想吃啊？刚好可以教你自己。”

在以前的厨房里，红案厨师是不能动白案厨师的东西的，不然轻则吵架，重则动手。”

“那当然了。”

“那就是东北传统心。”

说着，她忍不住溜了，随即冲李逸央求：“逸哥，你能不能菜馅儿的油炸糕啊？我想吃。”

“什么叫能吃吗？很好吃的好伐！”

“放海鲜？”

吴垒也以为然：“看来心一也不比菜简单。”

“对啊！”

“咱们国家还真是地大博啊！”

双酿团一般是芝麻糖馅儿的，你们都叫黑洋酥。

“太幻了。”

“这很正常的，月饼也分很多的，各个地区的月饼都不一样。”

“月饼就是馅儿的啊！”

赵金麦大为震撼：“月饼怎么能是馅儿的呢？”

吴垒还没回答，赵金麦就忍不住问：“鲜月饼？是馅儿的月饼吗？”

汕地区的月饼，老式的法还会往里放海鲜呢！”