“啊？”

“可以了。”

放完麦芽糖后，李逸就没再继续添加糖油了，而是一直翻炒，炒到莲蓉酱变成了像是面团，亦或是橡泥的材质，才关了火。

“诶？开了！”

酥和馅儿都已经好了，接来就可以制作【荷酥】了。

但看到李逸只是把酥和馅儿包成了一个滴状的球，她不禁好奇问：“这也不是荷啊！”

“都跟你说了，油是会被炸去的。”

这放的糖油的确有多，看着确实有吓人。

锅中的猪油开始一的化，白的凝固区域也逐渐变小，最终全变成了态的油脂。

用炒勺挑起一些，看了看动后，李逸就把最后一份麦芽糖也加了去。

见状，李逸稍稍加大了一些火力。

李逸无奈解释：“这里加这些油，是为了让莲蓉产生疏松结构，炸熟以后，油就没有了。”

但他刚一转，杨韶越几人就佯装惊恐的四散跑开了：“不要啊！救命呀！有人想胖死我！”

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李逸闻言，摇了摇，回继续翻炒了起来。

“还没开，当然是骨朵了。”

跟着，他一边着酥的边，一边收，一一的把馅儿包了起来。

很快，被李逸切开的隙，外层酥在油温的炸，开始向外翻转，就像是盛开的鲜绽放了最外层的一般。

第423章 【荷酥】

这时候，锅中的油温刚好三成，差不多在90c左右。

李逸将一盆莲蓉馅儿放在旁边，然后手了一团，搓成了一个弹珠般大小的圆锥。

赵金麦已经把一整张大包酥的酥都取了来，取了将近三百张。

看到这一幕，就连刘艺菲都有打退堂鼓了。

笑着摇了摇，李逸就将莲蓉馅儿拿到了放置酥的案台前。

“怎么不是？”

杨韶越抱着胳膊摇：“这太吓人了，打死我都不会吃一的。”

但随着温度的换，细微的小量气泡就从酥胚的周遭冒了来。

见状，李逸就开提醒：“注意，要开了。”

对于杨韶越的嬉闹不着调，李逸已经有些习惯了。

酥胚锅，一开始并没有什么变化，就像是掉了里的石一般。

李逸说着，就拿过了一张酥，把圆锥的莲蓉馅儿放在了酥上。

“就用这么儿？”

李逸托着圆的酥胚，笑问：“这不是骨朵吗？”

李逸将莲蓉馅盛了来，放在了盆里，托在掌心。

李逸笑了笑，一边拿过了一柄小刀，在酥胚的端切，手腕翻动，划了几不规则的刀痕。

随着他的翻炒，莲蓉酱已经越来越粘稠，越来越了。

“你不用说了，我已经放弃了。”

杨韶越看到李逸取的馅儿，有些意外：“我还以为得有月饼那么大呢！”

杨韶越惊呼了一声。

杨韶越有些失望：“这也太糊了吧？我以为真的是荷，原来是骨朵。”

看着李逸的作，杨韶越看得认真。

听到他的话，杨韶越几人都好奇的看了过来。

小火提升油温的速度很慢，但李逸却一也不急，只是静静等着。

虽然被量的莲蓉馅儿吓得不轻，但杨韶越她们还是对李逸中说的这可以像莲一样开的【荷酥】充满了好奇。

“那吃一个就吃饱了，还叫心么？”

只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开了。

跟着，他就架起了大锅，舀起了两勺猪油放了锅里，用小火慢悠悠的烧着。

李逸拿过了一个漏勺，把好的酥胚放了漏勺里，一起放了油锅中。

看到李逸准备动手制作了，她们就都好奇的围了过来。