“非常真实，建议购买。”

“奥特曼得非常的真，都把我踢到外太空了。”

李逸随解释，一边用勺推着锅中的，用勺边缘切着冰片糖，将其一捣碎。

“因为在以前，这糖是低档货来的。”

“对。”

李逸要的炒米饼，自然不会只用到芝麻和生。

“厉害。”

将糖拿去，放在冰柜里冻了起来，李逸就听到了烤箱那边传来了杨韶越几人激动的叫喊声。

吴垒忍不住赞叹：“跟着你我真见到了好多没见过的吃的，太见识了。”

看到冰片糖彻底化，糖微开，李逸就关了火。

“你家的不错，应该练习两年半了吧？次还会回购【玫瑰】【玫瑰】”

在直播间观众整活之际，锅里的冰片糖已经化了。

炒米饼用的糖不需要行转化，只需要放凉就可以直接使用了。

李逸笑了笑，看了直播间弹幕，却发现观众都在发着弹幕整活。

吴垒了：“那我就买给我老爸泡喝，帮他戒烟。”

“好吧。”

“不一样。”

李逸提醒：“这还是属于冰糖的范畴，冰糖是凉的，吃了可以清解毒，肺止咳，但红糖是温的，主要是温脾健胃，温经止痛用，这得分清楚。”

冰片糖就是制作冰糖的时候，剩余的冰糖结晶母，说不好听就是不太纯净的糖渣。

李逸一边熬着糖，一边解释：“炒米饼，要用糖来混合炒米粉，这个糖，一定要用冰片糖来熬。

最早的炒米饼，只用米粉和糖来。

“收到了，孩非常喜。”

吴垒拿过了一旁的包装袋看了：“叫冰片糖对吧？我买一给我家里人尝尝，这个应该和红糖差不多吧？”

“该用给予五星好评！”

“冰片糖是什么糖？我都没见过。”

“该用没有填写评价。”

吴垒看得好奇。

这糖卖不上价钱，那大老远的运去江浙沪那边，有什么赚呢？所以就都在当地消化了。”

吴垒好奇的看了锅中的冰片糖，若有所思的说：“就是说，这糖就是冰糖的时候沉淀在面的那是吧？”

五分钟刷一次，等到三次刷完，再次烘烤了十分钟后，月饼就彻底烤熟了。

李逸了：“它里面主要就是蔗糖，还会有一些甘蔗的细微纤维组织，各微量元素要比纯冰糖多得多，所以这糖也是可以药的。”

李逸解释：“在以前，这糖渣比纯净的冰糖便宜，所以古代粤省地区的普通人，都是买这片糖来吃的。

不过虽然不纯净，但这冰片糖要比纯净的冰糖更好吃，更有营养，是好东西来的。”

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工序，还得晾，炒，太过耗时耗力，所以即便是民间，也不会把米蒸熟以后再炒了，都是用泡好的生米来炒。

趁着他捣果的功夫，李逸从储藏室里拿了一袋冰片糖，放了锅里，熬起了糖。

“已折叠99条对您帮助不大的信息。”

粤式月饼都会在表面刷，来制作一焦黄的诱人泽。

后来也会有人往里面加一些果，来增加香气和，主要是以芝麻和生为主。

“好吧，我知了。”

刘艺菲烘烤好的果都是现成的，李逸把磨完了粉的吴垒叫了过来，就让他把果都放了石臼里，用石杵捣成碎渣。

“这在粤省地区吃得比较多，你家那边应该吃的都是砂糖，冰糖之类的制糖。”

虽然隔着老远，李逸也闻到了一粤式五仁月饼特有的香气。

吴垒杵着果，看到李逸又在往锅里放东西，不禁有些好奇。

“好用，还会回购的。”

说着，他又问：“我家江浙沪那边也是吃糖很厉害的，怎么没见过这糖？”

“这是啥？”

但这只是第一次刷，距离五仁月饼彻底烤熟，还得刷两次才行。

“冰片糖。”

他回看去，却发现是她们已经把第一批包好的五仁月饼送了烤箱里烤了五分钟，这会儿正把月饼托盘拉来，在往月饼上方刷着。

“没买，期待收货。”