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而郑二一生却带过三百多个徒弟,其中有四十多个都成了御膳房里的中
砥
。
而丁老五的老婆也是金陵名厨陶方的女儿,
得一手好炒菜和好炖菜,郑二也将这些技艺学到了手,为将来厨艺的
会贯通打
了基础。
和刘艺菲的语音还在连着,已经连了三个小时了。
郑二的厨艺天赋很差,但他有一个优
,那就是听话。
虽然都是最基础的东西,但以八十级大号的
光和角度去看,反而能看到不少以前从未注意过的新东西来。
而在被称赞的时候,他因为自卑,也从不敢当真,始终谨慎小心,每一次
菜都认认真真,
细到了极致。
他是和张东官完全相反的两个极端。
就技术
平
度而言,郑二和张东官是有差距的。
记忆逐渐疏离,最终,停留在了御膳房总
前来宣乾隆
谕,要郑二负责筹办孝圣宪皇后八十大寿的记忆片段上。
上一期节目,他通过节目给观众传授了不少面
技艺,却依然没能提升职业等级。
这
方法虽然很笨,但却非常科学,可复制
很
。
什么装备,什么技能都不能用,只能从
开始,用最基础的手法,来
行战斗。
他的厨师等级依然还是【厨艺名师】。
而其他的徒弟,也都去了民间各
,成为了独当一面的存在。
他的厨艺越来越
,对于厨艺的理解,以及信手拈来的一些厨艺技巧,都已经和普通厨艺
好者,甚至是普通厨师拉开了差距,而他却没有注意到。
而这显然就是这次梦境空间的任务了。
回顾着郑二的记忆,李逸若有所悟。
但
怔归
怔,他的厨艺也因此而日益
,最终让他脱颖而
,成为了御膳房的总厨。
就像是他在节目中展示了怎样制作
致的【百
酥】,【醒狮酥】。
就像是郑二为了验证老姜的最佳使用比例,就
了前后半年的时间,
了上百次姜母鸭。
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之前他所附
的所有御厨,几乎都是天生的好厨师,天赋都不差。
之前他附
时,学东西都不慢,而且靠着以往附
的经验加持,还能更快一些。
可这次他在附
郑二以后,通过了解郑二这
相对天赋更差之人的思维方式,却让他不得不去关注一些细微的基础问题,反而有了新的收获。
这和他以往附
的
验完全不同。
张东官是天赋异禀,老天爷赏饭吃,有着绝对味觉,不
什么菜,吃一
就能尝个七七八八,然后复刻
来,甚至
得比原版还好吃。
勤能补拙,他最终就是靠着一次次的教训总结经验,逐渐从被骂得狗血
,一直到被赞不绝
。
如果没有附
郑二,他可能会有
不理解,认为是自己传授的技巧不够多。
念
一动,李逸返回了现实,疲惫袭来。
但郑二这
天赋极差的厨师,是如何成为
级厨师的,却是他第一次
会到。
这就像是让一个八十级的大号,
到新手村里,变成1级小号。
而郑二则是一步一个脚印,兢兢业业,从不敢犯错,靠着绝对认真,走到了巅峰。
这应该也是节目组搞了个跟着逸哥学面
的活动,让观众上传自己的面
作品,而大多数观众上传的都是最简单的桃酥的缘故了。
划破的伤
飙
的血还是有效的,现实世界并没有过去太久。
可郑二却非得
上百次,才能找到其中的平衡。
张东官一生也只带过五个徒弟,但却连一个成材的都没有。
但在附
郑二过后,他却明白了,并不是他传艺不够多,而是不够惠人。
这也提醒了李逸,在即将到来的
邮湖
节
培训时,他得多考虑考虑小吃品类的选择,和制作难度的权衡了。
但对于普通厨艺
好者来说,她们只能看个
闹,如果亲自尝试,却往往不知
该如何
手才好。
每次都用不同
类,不同比例的老姜,来让师母和师父品尝,从而找到其中最平衡的比例。
这要是换成是张东官这样的天赋型选手,只要尝一两次,通过自己的味觉对比,再
据
客的反馈,略微调整一
,就可以搞定了。
李逸回
看了
金属板,上方的信息除了增加了一条【百禽孝凰宴】之外,职业等级并没有
现新的变化。
但在传艺惠人这方面,郑二的成就却比张东官
了不知
多少倍。
到了后期,他真就到了连盐都要数多少粒的
怔程度了。
丁老五每次因为他控制不好火候的时候,骂他的那些话,他都不生气,反而会回去一遍一遍的琢磨,想办法改善。
恰好丁老五膝
无
,见郑二老实
,对自己又好,于是就将他收为了
儿
,教了他烤鸭,以及
鸭杂的技术。
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