“好脆！”

“好吃，这绝了！”

小郭他们也是一脸满足，吃得开心。

啪！

小张觉到脑袋被拍了。

回看去，却发现廖文东正站在后，板着脸问：“怎么不给我留一？”

“我吃的是最后一，那么多都被他们吃了。”

小张指着小郭他们告状。

“我就吃了一小。”

“我也是。”

小郭几人赶忙解释。

廖文东哼笑了声，问：“味怎么样？”

“太好吃了！”

小张笑着说：“这吃起来跟白菜似的，太脆了。”

小也跟着附和：“切得这么细，还能这么脆，这火候拿简直绝了！”

小郭仔细品尝着：“咸鲜，微辣，微酸，有汤的香气，这滋味调得太均衡了，完！”

金哥比他们岁数大，敢和廖文东开玩笑，就笑着问：“老大，你怎么不会这菜啊？”

“我倒是想学，也得有人教啊！”

廖文东神复杂的看了往小锅灶台走去的李逸，叹：“这菜在八十年代，就卖168一盘，不是没有原因的。

那个年代，一个工人一个月的工资才几十块，一斤粮两三钱，这菜就能卖一百多。

但就算真有一百多块钱，也很难吃得到。

这菜只有最级的饭店才能，而且一盘都是分成一桌十份的。

一人多能分到一，就是将近17块钱，一个工人半个月的工资了。”

“这么贵？”

小张惊叹：“那照现在的价算，这一就值1700块啊！”

“差不多。”

廖文东笑着打趣：“你们是有福了，连一个记得师傅的都没有。”

小郭故意用手挡着嘴，笑：“没事儿，老大，我已经知怎么了，回我教你。”

“就你？”

廖文东撇了撇嘴，吐槽：“要是看一遍就算学会，那我早八百年前就学会了。

这菜的门多着呢！没有个十几年的功夫，绝对不来。”

小郭挠了挠脑袋，疑惑的看向了李逸：“那他怎么能？”

“你问我我问谁去？”

廖文东看着端着个汤煲回来的李逸，语气唏嘘。

这个问题也一直困扰着他。

李逸昨天的那小炒就已经有让他怀疑人生了，今天的这菜，更是将他打击得无完肤。

作为一个湘菜厨师，就连他都不会的一菜，居然被一个外地的野路厨师给来了。

这也太打击人了！

咚！

李逸将汤煲放在了案台上，揭开了盖，一香就飘散了来。

闻到香气，隔灶台上正在炒小炒黄的董海意识的往这边看了一。

从他的角度，刚好可以看到汤煲里飘着的白方形豆腐块。

这么香的味，就只是豆腐而已？

不对！这肯定不是普通的豆腐！

他忽然想到了一菜。

【组庵豆腐】！

既然李逸会【组庵鱼翅】，那他肯定没理不会【组庵豆腐】啊！

【组庵豆腐】和【组庵鱼翅】一样，都属于湘菜里的端派，谭家组庵菜。

这两菜也是组庵菜最代表的两菜了。

【组庵鱼翅】的制作就已经很繁琐了，但【组庵豆腐】的法却有过之而无不及。

据说【组庵豆腐】是吃不见的代表菜，它虽然外表看起来是豆腐，但其实却是的。

看到汤锅里的豆腐后，小张的表有些心有余悸，忍不住冲李逸问：“这算是好了吗？”

“好了。”

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