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一kou天价炒饭老唐当场拜师 第470节(2/2)

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不过大家也都理解她的不舍,这两只鸭的造型的确完

“啊?怎么理?”

说着,她也掏了手机,还把灯光师也叫了过来,打了块灯板,就一起拍了起来。

看着锅中漂浮的葫芦鸭,蒋馨忍不住咽了,吐槽:“还得一个多小时啊?”

随后,他又将蒸鸭放了油锅里,反复淋油,炸至酥,呈现枣红,才锅装盘,和焖鸭放在了一起。

“不然呢?让我一个人剔吗?”

蒋馨愣了:“跟你一样剔骨?”

他们都是第一次剔鸭骨,对于直播间观众而言,也是一次生动的示范。

可将筷探到鸭腹上方的时候,她却停了筷

“一个多小时而已,很快就好了。”

无论是焖熟的传统式,还是蒸熟的川式,这两只鸭都完的保持着葫芦的造型,看上去很是饱满,圆

“可以了。”

其余几人都等着她动手,见她打退堂鼓,都有些无奈。

动手破坏这么好的造型,即便是他们也觉得心有不舍。

一边说着,她忍不住咽了

看着葫芦鸭,她犹豫了,还是收回了筷,哭丧着脸回:“不行,我舍不得戳破它,它太好看了!”

第三只剔完后,大家就都停了手。

孙丽举着筷迟疑:“先吃哪个呢?”

接着又是第三只。

李逸简单介绍了,随即笑着示意:“尝尝吧!”

盖上锅盖,李逸拍了拍手:“和烧菜一样,先用武火烧开,然后用最小火焖煮,焖足一个半小时到两个小时,鸭就彻底酥烂了,那时候就可以锅了。”

一个人的力是有限的,这么多人一起帮忙,哪怕每个人的速度都比他慢三倍,效率都能提升两倍不止。

他的话音刚落,早已迫不及待的蒋馨和吴垒几人,就已经拎着筷冲上来了。

川式【脆八宝葫芦鸭】,酿粤式八宝。”

“传统苏式【八宝葫芦鸭】,酿鲁式八宝。

一只芡明亮,仿佛玉砌一般。

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孙丽想了想,拿了手机:“那就给它留张照片好了。”

两只雪白的盘里,分别放着一只葫芦造型的鸭

一只则表酥脆,浑散发着油香。

当他们把捆好的鸭都放锅里后,李逸刚刚制作的那两只鸭也都锅了。

李逸腌着刚刚剔完骨的鸭也不抬的说:“先吃脆的,脆的放久了就不脆了。”

制鸭时剩的葱姜也放了锅中,调盐喂糖,又往里丢了两片白芷和陈,李逸就把鸭了锅里。

听到李逸的话,孙丽上就向着川式【脆八宝葫芦鸭】伸了筷

其他几人见状,也都拿了手机,拍了几张照。

一回生,两回熟,在剔第二只的时候,几人的速度明显都快了不少。

有李逸在一旁指,在场几人虽然磕磕绊绊,但最终却都成功的剔了鸭的全骨,而且都没破。

于是,他们就在李逸的指,开始试着给鸭剔起了全骨。

第534章 永远的神!

冲到案台近前的吴垒几人,看着两盘【八宝葫芦鸭】,却没人手。

被她提醒,蒋馨也反应了过来:“对啊!差忘了!”

“……”

李逸笑了:“忙起来就察觉不到时间了,那里还有两盆鸭,等咱们把它们都理好,这锅里的也该好了。”

说着,她就拿着手机,给葫芦鸭拍起了照。

“这……”

看着这两只鸭,吴垒几人都陷了选择困难症。

倒不是他们不想剔,而是没那么多鸭了。

在一旁看了半天,在场几人还真有些跃跃试。

吴垒则没有犹豫,直接回冲李逸问:“逸哥,先吃哪一只啊?”

李逸盛了焖锅里的汤,收勾芡,淋在了焖鸭上。

李逸笑着看了其他众人,招呼:“你们也是,看了半天,都学会了吧?该实了,一人一只,麻溜的!”

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