“我第一就吃来了。”

说着，他冲李逸笑：“这个比酱豆好吃，豆豉香味好足，还有糍粑辣椒的香气，猪油的香气，吃着太过瘾了！”

林奕冲他们询问。

“有的，在储藏室里。”

林奕更惊讶了：“茅台里有豉香？我怎么没尝来过？你这有茅台没有？”

李逸捞完了豆豉后，就把底料倒了一个汤桶里，油香四溢。

这豆香就像是基底一样，托着发酵的香气在上动着，却丝毫不显风。

他旁，赵金麦她们已经连吃了好几勺了。

豆豉松散后，充盈的发酵香气顿时郁了无数倍。

玲嚼着豆豉，兴奋赞叹：“这个豆豉比老妈好吃太多了啊！越嚼越香！”

而在这香气中，还夹杂着一原料本自带的豆香。

林奕一咬，已经被煸炒得酥香绵的豆豉没有丝毫的抵抗力，被牙齿轻轻挤压，就松散了开来。

你吃到的酒味，就是枯草芽孢杆菌的味。”

吴垒已经去碗柜拿碗了，一边还在回问：“谁要米饭？”

林奕笑了声，才满意：“我就说普通的饲料猪肯定没有这么的香气，土猪要比饲料猪香得多。”

黄小明闻言，略一咂摸，就说：“有的，特别好吃。”

等到油脂碰到苔后，那溶了猪油中的豆豉发酵香气，就迅速刺激着苔，将味觉电信号传递到了大脑中。

玲笑：“最早的老妈不就是这个味吗？就是得有这个味才好吃啊！”

在这两气息之间，还有着一丝特殊的香气，像是酒香，但又说不清不明，让林奕不由自主的皱起了眉，仔细分辨着。

说着，他又低嗅了，仔细分辨了，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味激发来了。”

连煎饼带豆豉咬中，他大咀嚼着，一脸的满足。

黄小明只吃了一，就跑去了储藏室。

好半晌，他才将嚼成了豆酱的豆豉咽了去。

先是外层猪油的油香，混着豆豉自自带的咸味。

李逸将锅放到了一旁，解释：“茅台的酒曲里，也是有枯草芽孢杆菌的，而且是相当重要的一类微生。

打开了包装，他从中取了一张煎饼，对折了一，然后用手托着，来到了豆豉盆前。

“是吗？”

“你们吃来那个味了没？有像酒味的发酵底味。”

说完，他就拿起了勺，冲镜示意：“我再尝尝看味啊！”

用勺舀着豆豉，他小心的倒在了煎饼上，倒成了一溜。

将勺送中，他闭上了睛，仔细品味着。

吃过豆豉的应该知那味，就是稍微有臭，但是臭得很香，很引人的觉，你们应该懂我意思。”

玲见状，笑：“小明太会吃了，还能用煎饼卷着吃的。”

用勺舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。

黄小明闻言，嚼了几，将中煎饼咽，才解释：“这很正常啊！我家有亲戚在菏泽，那边会腌酱豆，就是用煎饼卷着吃的。”

“可乐猪，嘿嘿！这个名字好。”

先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。

他是厨师，又主持过类节目，还是很专业的。

很快，他就拿了一包鲁省煎饼。

所以茅台的原材料里没有大豆，但却能品一丝豉香。

随后，他就将煎饼卷了起来，把底的往上一折，封住了方的，就低咬了一煎饼。

“对，贵省本地的黑猪，毕节买来的，当地叫可乐猪。”

林奕闻言，更不解了，于是就冲李逸问：“这个豆豉里为什么会有酒味儿啊？”

黄小明说着，就着煎饼卷豆豉，一边吃着，一边去到储藏室里，给林奕拿了一瓶茅台。

他扭冲李逸问：“这个猪油是土猪炼的吧？”

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“我尝一可以吧？”

“是酒曲味儿。”