“存在的。”

李逸回答得丝毫不假思索。

“啊？真的吗？”

记者愣了，随即开玩笑问：“李队是不是在说东风雪铁龙？”

“那倒不是。”

李逸用手受了锅中油温，发现温度够了，就拎着切好了刀的鳜鱼，放了油锅里炸了起来，一边解释：“不过我说的不是那神兽龙，而是历史上的真实原型。

据秦汉之前的土文显示，古代的龙其实就是鳄鱼。

鳄鱼古名鼍，也叫猪婆龙。

上古时期，黄河域就盛产鳄鱼，晋省汾就土过很多鳄的化石，定名为“汾河鳄”。

《礼记》中也有洛一带产鳄的记载。

秋时期的编年通史《竹书纪年》里也记载过：“周穆王三十七年，伐楚，大起九师，至于九江，比鼋鼍以为梁”。

所以，观众说得其实没错，古人是不会随便把一个没见过的生放生肖里的。

但随着历史发展，和古人想象力的突破，龙的形象也逐渐演变，慢慢变成咱们所知的样了。”

第859章 压哨完工

听了李逸的解释，直播间观众备受打击。

“啊？所以属龙的其实是属鳄鱼？”

“我以为我是铸星龙王，其实我是荒漠屠夫？”

“还是神龙霸气，鳄鱼也太土了。”

“华夏的鳄鱼都是扬鳄，还可的。”

观众议论之时，李逸的鳜鱼已经炸好第一了。

松鼠鳜鱼需要炸两，但为了保证菜锅，所以李逸只炸了一，了个预理。

菜厨房这个项目，自然是需要保证菜品温度的。

而且镬气本就是华夏中餐的特，吃的就是个乎劲儿。

所以炸完一后，李逸就把鳜鱼放到了一旁，等待会儿该上菜的时候，再行复炸。

也是为了保证菜镬气，生肖的【葱爆柳】，生肖兔的【自贡鲜椒兔】，生肖的【香煎熏】，和生肖蛇的【响油鳝糊】，都得放在后半程了。

理说，生肖蛇的菜，应该蛇羹或者蛇菜的。

在南方地区，吃蛇还是比较常见的。

不过考虑到世界赛评委的接受程度，李逸最终还是选择了【响油鳝糊】。

鳝鱼和蛇型相近，而且这菜本也有个【金蛇献瑞】的别名，用来当生肖蛇菜也恰好合适。

这些菜都是功夫菜，菜很快。

但除了这些菜之外，其他的菜都费功夫的。

帮厨在一旁将猪肘焯好了，逸就着锅中油，把猪肘炸得外金黄焦脆，才捞放了冰中。

在冰中浸泡半个小时后，这只猪肘的表就会满分，隆起充满气泡的条纹。

这状态叫虎，是中餐中很常见的一加工方式。

而这【虎肘】，也就是李逸为生肖虎安排的菜品了。

无论是华夏还是世界各地，老虎都是濒危保护动，不能吃。

但就算能吃，李逸也不会虎菜。

动的腥臊味尤其重，很难得好吃，除非大功夫收拾。

与其吃力不讨好，倒不如虎菜，事半功倍。

生肖龙菜李逸准备的是【蟠龙献福】，也就是蟠龙菜，看过中餐厅的观众都见过。

一开始李逸打算【乌龙吐珠】，可还是因为考虑到接受度的问题，才换成了蟠龙菜。

海参对于华夏人来说是海八珍，无上珍品。

可对于外国人而言，却是很奇怪的材，很难接受。

宝剑送英雄，红粉赠佳人。

对于不懂茶的人来说，几十万一两的大红袍，也就是树叶而已。

所以李逸也懒得费功夫海参了，就给洋人评委吃猪得了。

生肖羊菜最好，但材却最难得。

李逸准备的菜是【手抓羊】，只用清和盐煮。

可用到的羊，却是从国空运过来的盐池滩羊。

同样，

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>