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姜有财制服了。
空间的那些菜谱书里不仅有各
菜谱,还有看要怎么装盘好看的解说,姜有财以前并不懂得装盘的重要
,自从看了那些书后,发现在装盘时加些装饰比没加装饰卖相要好得多。
这菜肴好比
女,打扮得好看就会光彩夺目,可如果布衣荆钗就会逊
许多,所以包装是很重要的。
但又不是个个菜都需要包装的。
比方说
打死猪八戒和过桥豆腐就不用任何
缀。

打死猪八戒这
菜,有翠绿的豆角又有暗红的
丝素材已经够鲜艳了,如果再加
缀,就有些画蛇添足了。
过桥豆腐本就是一幅画,不
再
缀些什么,都会破坏这幅画的意境。
所以这两
菜只用好看的盘
装着就行了。
但是这手撕
如果不加
缀的话,给人的
觉好象上不得台面。
姜有财飞快地把
黄瓜全都切成半圆形,在盘
边围了一圈,间隔着放一两
香菜,
缀好了,就让伙计端了
去。
这时珍珠圆
也差不多蒸好了。
姜有财把珍珠圆
从蒸笼里拣到盘
里,还在盘
边放上一圈绿绿的莲
,白绿相
,看着既凉快,又让人
指大动。
两盘珍珠圆
摆上桌,那些客商都笑了,这
菜名副其实。
珍珠圆
的那层糯米颗颗晶莹剔透,油光发亮,真如颗颗珠圆玉
的珍珠一般让人不忍
筷!
众客商一人夹起一颗珍珠圆
送到嘴里咬了一
。
哟!真没想到,这珍珠圆
还大有玄机,外面是一层
糯甜香的糯米,里面是q弹的
馅。
糥米香混和着
香,
齿间全是
糯和q弹,那份
味妙不可言!
那几个客商都吃得很嗨
!至于后来上上来的手撕
更是吃得连骨
都要嚼一嚼。
酒足饭饱,那群客商的带
人特意把伙计叫来,除了结帐还给了五十文的小费,指明是给
珍珠圆
和“
打死猪八戒”那几
菜的的厨
,然后就离开匆匆赶路去了。
伙计看着手里的那几十文小费犹豫了一
这才走
了厨房,
声吆喝
:“客人赏了田大厨和刘大厨共五十文的小费!”
田大厨和刘大厨相视一笑,又得意的瞟了姜有财一
,两个人异
同声
:“你们把这些钱全都分了吧,我们两个能够得到小费离不开大家伙的帮助,哈哈哈。”
姜有财冷冷的看着他两个得意洋洋的大笑,冷冰冰
:“那些小费是那些客人赏我的!”
那个跑堂的伙计正在给大家伙分钱,听到姜有财这话脸当即就垮了
去,扭过
去质问姜有财:“你这话是什么意思?是说我
错了咯?我年纪轻轻的
没瞎,耳朵没聋,怎么可能听错!”
姜有财与那个伙计对视,那个伙计有些心虚的移开了视线。
姜有财神
平静
:“你虽然
睛没瞎耳朵没聋,不可能听错,但是你可以颠倒黑白!”
那个跑堂的伙计
中闪过几丝慌
,但随即就镇定了
来:“你意思是说我故意把客人的话改了?”
他冷笑一声
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