动，用网兜开始从养池里面捞螃蟹。

&esp;&esp;这些大闸蟹的养池并不，也就一米不到，再加上养密度不低，工人们很快就捞上了不少张牙舞爪的大闸蟹。

&esp;&esp;司良、方天普等人每年秋季都要和大闸蟹打，对于这味材早已经是熟悉得不能再熟悉了。他们仅凭就可以估计得这些大闸蟹的重至少在350克以上，从规格上算是大闸蟹的级标准。

&esp;&esp;而这些大闸蟹充满生命活力的表现，也证明它们并不是通过大量激素饲料喂养大，而是在半自然状态成的产品。

&esp;&esp;这时候，不仅是司良和方天普，其他餐厅的代表也是两放光，对于萧家农场的大闸蟹拥有了更多的期待。

&esp;&esp;要知，现在市面上主的大闸蟹也就是150克-200克，超过250克以上的大闸蟹往往都不会现在市面上，在第一时间就被各大餐厅、达官贵人预定一空。

&esp;&esp;萧家农场的这些大闸蟹重规格如此之，如果它们的味能够维持普通大闸蟹的准，也能够卖好价钱！

&esp;&esp;在众人期盼的神中，萧家农场的员工一共捞起来超过200只大闸蟹，几乎每一只的重都维持在350克以上，甚至有个别极品超过了500克！

&esp;&esp;惊人的收获让萧家农场的层和员工笑逐颜开，毕竟这些大闸蟹卖更好的价钱，他们未来的收也会有所增加。

&esp;&esp;“这些大闸蟹的基本况大家也了解了，但是它们的味究竟如何？我们请大家品尝，然后我们再谈合作的细节！”等到所有大闸蟹行称量记录之后，萧涛开邀请嘉宾们在现场品鉴。

&esp;&esp;对此，所有嘉宾都没有什么异议，毕竟光凭外观、重等元素，还无法判断这些大闸蟹究竟味如何？

&esp;&esp;毕竟，橘生于南则为橘,橘生于北则为枳，这些原产于澄湖的大闸蟹在滇西北生之后，会不会成为金絮其外，败絮其中的门面功夫呢？

&esp;&esp;萧家农场也已经好了各准备，几大锅已经开始在烧，几位员工手脚麻利地把大闸蟹行洗刷之后，放了气腾腾的大锅蒸笼里。

&esp;&esp;大闸蟹的烹饪手法很多，吃法也因为地域不同而有所区别，但是最经典也是最广为传的吃法就是‘清蒸’！