&esp;&esp;为了避免屠宰厂对镜湖区域的污染，为镜湖牧场建设的屠宰厂放在了澜沧江东岸，毕竟这里拥有着完善的污理设备以及更便利的通。

&esp;&esp;由于整条生产线都是全自动化，萧风和里尔教授等人就站在钢化玻璃的后面，看着一活蹦的小公慢慢地变成各个位，然后被真空包装了起来。

&esp;&esp;当里尔教授压着赶到屠宰厂的时候，屠宰厂的负责人，萧风大夫杨红星已经在此等候！

&esp;&esp;接来，就到了最为关键的环节，那就是专家评估团对屠宰来的行等级评估！

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&esp;&esp;品质等级是风味（fvor），柔度（tenderness）以及多程度（jucess）的一指标；主要是由成熟度（aturity）以及肋肌的大理石纹脂肪量（arblg）两因素來決定，这也是利农业等级评估的一个重要依据。

&esp;&esp;在萧风的支持，萧风的几位夫、包括舅舅和小姨在的萧家外戚成为了这家屠宰厂的东，共同集资2000万rb，建成了为镜湖牧场和萧家农场的项目。

&esp;&esp;没有费多大的功夫，牧场的仔就在里尔等人的指，随机挑选了五小公，一路驱赶着回到山谷，送上了运车。

&esp;&esp;整个过程，颇有一丝科幻的味。

&esp;&esp;今天，用于屠宰的全自动生产线是从利的档货，这也是为了满足将来级的销售而准备的。

&esp;&esp;对于这样一个业务稳定，利不低的项目，萧风自然不外人田！

经在客栈门等候，荔儿率队登车发，在镜湖牧场的和早已经等待的萧风一行汇合。

&esp;&esp;代表团的专家对生产线行了细致的检查，认为无论是自动化程度还是卫生状况，都符合了利农业的相关要求，这才能启动今天的屠宰行动。

&esp;&esp;寒暄一阵之后，大家也没有多停留，骑上夸特前往牧场，挑选今天需要屠宰的十月龄小公！

&esp;&esp;等到五小公全屠宰完毕，还不到20分钟，整个过程显得异常效，这条总价超过一百万元的先屠宰线，还真的是有所值！

&esp;&esp;毕竟，在国际级市场中，可不仅仅是你培育好的就可以万事大吉的，后续包括屠宰、包装、运输、冷藏等等都拥有着极为严格的标准。萧风要想让镜湖牧场的成为世界各大级餐厅的御用材，就必须从屠宰环节就抓起，严格杜绝各不规范的现象现。

&esp;&esp;现在，随着镜湖牧场的扩大，除了待产的母需要赶回棚行悉心照料之外，大分的都是在野外放牧，到了晚上赶树林休息就可以了。因此，这些待宰的一般都会在山谷中央的草场行放养，需要的时候再去挑选。

&esp;&esp;由于镜湖牧场未来预计每年可以栏五万以上，照每500rb的屠宰、分割、包装价格，这就是超过两千五百万rb的营业收；再加上萧家农场数以万计的本地黑猪以及数十万羽家禽的屠宰业务，整个屠宰厂一年来的营业额不会低于5000万rb。