的凉，却能够久久的回绕在每一个喜这个菜肴的人的心中，许久不能散开。

&esp;&esp;‘呼哈！’

&esp;&esp;两个胡同人的最，就在丝丝的着凉气，却不停的往嘴中着芥末墩开始。

&esp;&esp;这时候的油炸生米早已经无法压制住冲天豪气的芥末墩了，此时，味极其清淡的京味发糕，就排上了大的用场。

&esp;&esp;同样是自于民间百姓之手，发糕可以说得上是传承与中国的大江南北。

&esp;&esp;各地都有各地独特的制作方法。

&esp;&esp;之所以带上个京味，无非是胡同中更加狂的一选材罢了。

&esp;&esp;绵白糖被替换成了红糖，而细腻的小米面，或是南瓜粉，则变成了玉米面和绵红豆的组合。

&esp;&esp;这般蒸来的发糕，窟窿大的连一般人家都看不去。

&esp;&esp;可是偏偏那粝的浑不在意的，上红糖 红豆的独特的芬芳，直接就征服了已经被芥末给刺激的毫无觉的味，让现如今的顾峥的，再一次的跃跃试的活了过来。

&esp;&esp;不够甜，还不够！

&esp;&esp;这个时候，那等到最后的可怜的被认为只能给孩们甜甜嘴的晶红果，就被大家当成了收尾的主角。

&esp;&esp;这用琼脂冰糖红果三样简简单单的原材料熬制的甜品，妙就妙在其中的火候之上。

&esp;&esp;少一分，则在这晶红果被端盘而了之后，就会迅速的化分解，成为黏糊糊的一团没有的烂果酱。

&esp;&esp;而多一分，则会一糊味，苦的让人无法忍受。

&esp;&esp;丧失了作为一个冷盘甜品的在夏日中现的最主要的功能……那就是凉。

&esp;&esp;可惜，北平府，是个年纪仿若顾峥的小杂院一般的存在。

&esp;&esp;这简简单单的三样，愣是被了廷大菜的风范。

&esp;&esp;吃到了这田地，顾峥还有什么不明白的？他拍着脯让烟枪放心到：“明日剪彩，兄弟我一定在那个台上将绝活全给来。”

&esp;&esp;“你就瞧好吧。”

&esp;&esp;说完了这个，他才像是刚想起来什么一般，心虚到：“那啥，烟枪哥，你认不认识啥京剧团的人，借戏服来穿穿啊。”

&esp;&esp;“啥？你要唱戏？”烟枪那嫌弃顾峥家的酒杯太小，对着瓶的一酒，就送了自己的鼻孔之中。