这公厨规模不小，两排通堂大屋，还有一个饲养着羊等畜的厩舍。当得知新上任的史来到，公厨的庖工伙夫等悉数行列队相迎，男女佣工足有百余人之多，不过倒是看不到有什么脑满的型。

这时代厨也不是什么有大油的差，真要遇上王罴那样一个请客吃饭都得自己称量酒的老板，敢搞什么小动作那是找死。

独孤信虽然没有这么琐细苛刻，但其家将曲们却也不是什么宅心仁厚的善类，故而这州府大堂倒也没什么中饱私的硕鼠。

李泰趁着晚饭菜的时候，顺便观察打听了一这州府日常的伙平。每天需要供给两府百余人的用餐，各因品秩供给不同档次的饮，每天的伙消耗大约在五十匹绢上。

这样的伙标准已经是非常优厚，哪怕在价标准较之关中更的陇右，也足以供给一顿丰盛大餐。哪怕每天开席，照正常标准每年州府所耗也不过只是两个敖曹。

在等待公厨准备餐的时候，李泰便向皇甫穆提自己的疑问，怎么去年州府公厨的开支会那么大，远超正常平的数倍之！

皇甫穆听到李泰提这个问题，思绪稍作梳理后便说：“去岁吐谷浑远结东贼，以致陇边河西局势张，更兼瓜州邓彦、凉州宇文仲和等方牧怀抱莫测。

主公因恐祸不生于外则生于，故而一直着力安抚境中豪族并氐羌渠帅，列宴府中、三日两作，宣威赐币，殷勤联络，才算是得有转机。前者申徽使于河西，所以能够顺利擒获邓彦，此间笼络毕竟州人豪之功亦甚。”

李泰听到这里才算明白过来，秦州这里过去一年都在公款吃喝，这才确保境域秩序稳定，甚至于连瓜州都给吃回来。

这一分事自不会记录在仓曹的收支计簿上，李泰稍作沉后便又问：“那去年凡所列席府宴的豪族、渠帅名簿，州府是否有存？”

皇甫穆闻言后便：“有的，每宴之后，主公都要命人将列席群众并分赏诸记录来，以作为之后治人用术的凭据。”

李泰听到这里又是一乐，看来这老丈人也不只是一味的摆阔气，吃了他的、拿了他的都给记在小本本上。

凡能列席府宴者，自然不是简单人，如此形成的一份名簿，便等于记录了陇右诸州的乡势力况，自是有着极大的应用价值。

公厨好的酒菜陆续送了上来，这个问题便暂且打住，李泰一边一边在脑海中梳理今天所整理了解到的秦州财政状况。

通常而言，一州之财政最大也是最稳定的项，必然得是籍民均田所纳租调，其他各项收益则就各有波动变数和偶然，很难作为一个恒定的增量而预作开支规划。

但秦州则不然，虽然治籍民数过万，且拥有规模不小的军屯产业，但这一分的收益甚至都达不到秦州总财政收的三分之一。换言之，秦州超过一多半的财政收都是不可预估的，可能多也可能少。

但是秦州的财政状况并没有因此而风险增、况恶劣，反而非常健康，不只能够满足庞大的养军和行政开支，每年甚至还有数量不菲的盈余，跟华州霸府寅吃卯粮、穷得冒绿光相比，简直不要太滋！

这是因为秦州有着规模庞大的官造工坊，从民生百业到军工制造无不涉及。甚至在大统九年初，秦州官造工坊产的一批弓箭还作为租调的替代品上缴霸府，用以武装六军，结果都丢在了邙山。

秦州或者说陇右的手工业发展较之关中还要更加繁荣，若非是自己从一堆资料中整理总结而得的结论，李泰都有不敢相信。

在他印象中，陇右汉胡杂、秩序混，连农耕生产都无从保证，更不要说对环境要求更的手工业。

但事实就是，不只是一般的手工业发展在陇右规模不小，就连一些端的金银打制、包括安城里王公大臣丧葬所用棺椁秘，都是由秦州武都匠人打造。

李泰对于这一现象的理解是，陇右本宜耕的土地便非常狭窄，且已经多被地方豪大所霸占，常年的纷争也不能给平民百姓提供一个期稳定开垦生产的环境，许多人不能在土地获得稳定产，只能另寻他计。

陇右众多的氐羌族生活与生产方式不到自给自足，必须要对外易获得生产与生活资料，再加上陇右地当河西走廊这重要商，故而手工业发展迅速。人们不必被捆绑在土地上，生存空

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