很多客都在期待黄记赶快上新汤团，一尝秦师傅的最新力作。

这些客里就包括龚良。

是的，龚良到现在都没有吃过秦淮的百果馅汤团。秦淮每天晚上回家加练的那一遍，都会特意把百果馅汤团挑来，给隔送去偷工减料的只有三个汤团的四喜汤团。

太难吃了，难吃到没有试吃的价值，

龚良本来就不是很记得百果馅汤团是什么味，这个味对于他而言是好的回忆，秦淮很怕一个汤团去直接击碎龚良的回忆。

那可真就是罪过了。

秦淮在炒。

这几天他火候步的和前段时间一样，不大，稳步提升。

许成还在姑苏没离开，看这架势是不吃完秦淮能的所有心誓不罢休。

现在黄记排队的人多，有的时候周边从10就开始堵车。许成基本不中午来吃心，都是晚上过来坐包厢开小灶，秦淮每天练习结束后还要单独几样心才走。

秦淮一边在心里想着等会哪几样心，一边思考那么多材怎么才能保持在一个完的平衡，同时还在炒，一分神，就翻车了。

“在想百果馅？”黄胜利笑着问，“炒菜的时候走神可不是个好习惯。”

“对不起黄师傅，我次不会了。”秦淮连忙认错。

黄胜利摆摆手：“没有责备你的意思，这几天的百果馅成这样，心不在焉也正常。”

秦淮觉得黄胜利最近的攻击力是有所提。

“黄师傅，当初井师傅的百果馅真的用到了这么多材吗？”秦淮发问。

黄胜利肯定地：“用到了，我帮师父备的料，那个时候我也很吃惊所以印象很刻。我记得我好像也问过师父相同的问题，不过过去太多年了，师父的回答我有些记不清，但肯定是合理的回答。”

“那井师傅的百果馅，真的有龚先生和他夫人说的那么好吃吗？”秦淮接着问。

“虽然龚良这个人成天满嘴跑火车，最擅的就是把1分的成11分的，但是在我师父的手艺上，他倒没有的那么夸张。”

“我年轻的时候一度觉得我师父无所不能，他通红案和白案，是淮扬菜和苏帮菜大师。虽然他有很多菜和心都不怎么，甚至只过一次，但我知他其实也很擅其他菜系。”

“粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、徽菜他其实都有会的，而且我相信师父一定非常通鲁菜，不然不可能会鲁菜绝学大翻勺。只不过因为地域因素，在姑苏这个地界上只苏帮菜和淮扬菜。”

“百果馅汤团可能也只是师傅通的多心中的其中一，他不在意，只是偶尔想起便了，但肯定是好吃的。”

“小秦，如果你觉得你不方上百果馅也不用气馁，就算是天才也会遇到翻不过去的山。”