餐量是怎么算的，但是我刚才大致听了一，觉如果限量的话，每天果儿的餐量不是特别大。”

“我应该可以兼顾果儿和三丁包。”

“黄师傅不瞒您说，我不喜像郑思源那样每天都一样的心，尤其是每天只一心。”

“我想像之前那样，只不过固定的心变成果儿和三丁包。中间穿着几样我当天想的，卖完就挂售罄。”

黄胜利有些犹豫，不过他很清楚秦淮的习惯，想想还是：“也行，尽力而为吧。”

秦淮回到厨房。

开会耽误了不少时间，平常这个时间蒸锅都已经火力全开了。秦淮扫了一大家的活状态，发现郑达这个大师傅有跟不上帮工的效率。

帮工们得太快了，大师傅没跟上大家的节奏。

当然，郑达不这么觉得，郑达觉得他今天馒都要冒烟了。

想他郑达，10岁不到就跟着师父学手艺，十几岁就在国营饭店里当帮工。

烧火、切菜、打扫卫生、面、拌馅、倒垃圾，那时候国营饭店里的厨师和服务员，谁看到他郑达不说一句小伙真能。

他郑达当年也是从帮工起来的，专业帮工，十项全能。

不过现在的帮工怎么活效率这么，知味居是怎么了？他们有那么多客人吗？有必要把帮工成这样吗？能不能多招一？

姓苏的，你有那么穷吗？你们知味居每年不也赚多的吗？

郑达馒得后槽牙都要咬碎了。

“郑师傅，我来吧。”秦淮走到郑达边，“您也忙了好一会儿了，休息一吧。”

今天再不休息就没机会了。

郑达动坏了，持不走，倔地：“不用！”

“我腰又没有问题，倍儿好！想当年我年轻的时候，师父退休之后整个国营饭店的面都是我一个人负责的，这活算什么。”

“黄师傅说从明天开始酒酿馒可能需要您负责，我只三丁包就可以了。”秦淮小声提醒。

郑达：……？

黄胜利，你怎么回事？不是说活吗？你这叫一？

你知不知黄记酒楼每天要卖多少酒酿馒啊？你知不知我郑达分分钟多少钱上呀？

我，郑达！

从明天开始待在这个破厨房里给你馒？

郑达想说什么，但是想到《知味》上的文章。

黄记已经有好多年没有上过《知味》了。