从小到大，宋鑫一直是很定的那个小孩。

她认准的事，不怎么样，一定会努力持。

宋嘉想起了小时候宋鑫练习刀工，宋鑫虽然有天赋，但是手艺也不可能凭空得到，练起来真的很累，别的小孩都在外面玩耍，只有宋鑫一笔一画写完作业，接着认认真真在有限的时间练习。

宋嘉的绪慢慢变好，宋鑫想起了家里的糖酥煎饼，把最后半包拿了来，宋志明和李云华吃太快了，嘴都磨破了，宋鑫禁止她们再吃。

这俩人明面上答应，背地里却把糖酥煎饼带到单位去吃，为此宋志明和李云华还发展了代购业务，宋鑫已经帮她们同事买了快二十斤糖酥煎饼。

主要这个老板只有白天才卖，和宋志明李云华的上班时间完重合。

这个小东西吃起来就是这么让人上！

宋嘉也表示这个东西很让人着迷，和小时候的味一样，她一块一块吃的没有抬起来过。

也很喜吃，但不会这么沉迷的宋鑫表示不理解。

宋嘉在吃糖酥煎饼的间隙说她：“你把这个换成砂糖桔，是不是就能理解了。”

“我明白了！”代自己一天能吃快十斤，把自己吃的手和脸通黄的砂糖桔，宋鑫理解了这些人对于糖酥煎饼的沉迷。

但是宋鑫还是提醒宋嘉，“你不要吃太多啊，这个东西是纯小米的，吃完喝还占肚，要不我们晚再吃午饭。”

宋嘉听了把手里最后一煎饼吃完，连忙系上了装糖酥煎饼的袋，“不用不用，我不吃了，还是吃饭要！”

煎饼虽然让人着迷，但是她最喜的还是正餐。

宋鑫表示自己真没有威胁的意思，她就是觉得宋嘉这样吃去，中午也吃不了多少东西，不如晚开饭，没想到宋嘉反应这么大。

看宋嘉的样，“不推迟，我们正常开饭。”

“那我给你打手！”心满意足的宋嘉跟着宋鑫了厨房，宋嘉和宋鑫差不多大，从小到大没少吃宋鑫的东西，她又不是李谈那样的厨房杀手，自然也有熟练的宋鑫帮工经验。

“今天四个菜里有三个都要炸，先理要油炸的东西吧，嘉嘉你把冬笋的剥了，回这个切小块炸了，和雪菜梗一起烧，味好的不得了。”

宋鑫说完，宋嘉给冬笋剥都更有劲了。

宋鑫开始准备筒，这个筒可不是筒骨上面的，是用猪网油包着调好的馅，先蒸后炸而成的。

所以很多地方也叫这菜为猪网油卷。

宁市人因为猪网油卷这个名字太过直白，卷好之后的造型很像猪筒骨，就称这菜为筒。

为了这菜，宋鑫专门买了一小包鲜椒，取一些和葱姜一起搅成细末，这菜里用到的猪需要半半瘦，来才好。

宋鑫是用手工剁的方式理猪，好不容易吃一次，剁来的更好。

猪剁成泥之后把准备好的东西一一加去，最重要的就是这个白汤，为此昨天晚上宋鑫家里还吃了白切！

把汤倒盆里，宋鑫接着搅拌起来，搅拌成团放在一边，接着准备糊，用、面粉和淀粉调制而成。

猪网油是老板洗净的，但是宋鑫也重新洗了一遍，切成大小合适的方形。

馅放在猪网油的一端，没有放馅的地方刷上一些糊，一定要注意，糊不能刷多了。

卷成卷放在蒸屉上，开蒸十分钟。