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第25章 梅子排骨(2/4)

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有位妈妈望着自家乖乖坐着吃饭的儿,想到他在家吃个饭到跑,一碗饭得吃半天的画面,忍不住叹。

厨房里,材已经都提前理好,周桃收到顾客单便立刻开始炒糖,锅后倒少许油,随即将冰糖放去开小火慢炒,冰糖很快化,从浅黄变成枣红

“确实,店里这个蒸又鲜,而且完全没腥味,别说孩,我都喜吃。”

顾客们正闲聊时,第一锅

“青菜你都吃完了?崽啊,真不能再吃了,再吃你小肚都要变成小西瓜炸开了,妈妈带你去看钓鱼好不好?看完晚上再过来吃饭。”好说歹说,妈妈终于将孩哄好,赶带着他离开餐厅。

等到锅里枣红糖浆开始冒小泡泡时,她将排骨快速翻炒,让每块排骨都裹上糖,伴随着焦糖特有的气息和织在一起,锅里的排骨已经完

宝宝忽然变成连青菜都能吃光光的乖宝宝,孩妈妈用手机记录来,等发到网上时,立刻就引不少家

周桃嗅着带焦糖气息的香,往锅边淋了一圈料酒,滋啦一声,料酒在迅速蒸发,带走排骨的最后一丝腥气,只留的鲜香和焦糖的香甜气息。

妈妈望着儿鼓鼓的小肚,最终只能盛了一饭到碗里,又夹上青菜放上去。她本来以为以自家儿的挑,吃到青菜就不会再继续吵着要吃饭,结果却是低估了厨师的手艺。

“你都吃两碗饭了,喜的话我们明天再来吃好不好?”

“笑死,他们不是在网上喊着要抵制竹林农家乐,可我怎么觉得,店里人反而越来越多了?”

“是我们的梅排骨吧?好香呀!”

看到菜单上的梅排骨,不论是新顾客还是老顾客都很兴趣,一时间基本上每桌都了这菜。

“哪怕已经过来吃了好多次饭,但每次闻到饭菜香时我还是会被馋到。”

“是啊,太香了,这酸甜气息也太开胃了,还没吃我胃就已经被打开,觉能吃得。”

“要是他在家里吃饭也这么省心就好了。”

话梅是前段时间莫听竹回大盛关心灾时,顺便从府里带来的正宗的九制话梅,直接吃就很味,拿来菜更是绝了。

妈妈话落,旁边小朋友举着空碗:“妈妈,我还要吃!”

“不好,我还要吃,我没吃饱!”

农家乐的菜不算很贵,但经常过来吃的话,加上来回路费也不便宜,如果能蹭饭,那简直想想就好。

由于菜的人特别多,厨房里同时炖了两锅梅排骨,随着时间的逝,酸甜的果香混着焦糖甜香以及排骨的鲜香源源不断从厨房飘来,那酸甜香气,光是闻着就令人生津。

“真的假的?能带家属吗?到时候带我一起来吃呗。”

“还不确定,如果真来这的话,我一定想办法带上你。”

顾客们叹完菜的香味,有人将话题转移到烟人上。

“因为她家菜实在味,烟人的抵制不是缺,而是优,毕竟谁不想在无烟的环境吃饭。”

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“有理,我们公司个月要聚餐,我向领导烈推荐了这里,如果到时候真的能来,那我将再也不讨厌公司里的聚餐文化。”

“梅排骨?这个菜我还没吃过,要不我们一个尝尝?”

“行。”

暑假期间,由于小顾客增多,莫听竹还让厨房加了几个小孩菜到菜单上,比如梅排骨。酸甜的梅排骨不光适合小朋友吃,也很适合夏天这个季节,吃起来开胃生津。

“没办法,谁让我们没店里厨师那么好的手艺,就说这个沫蒸,我在家也经常给孩,但真没有店里的好吃。”

小孩之所以会挑,是因为比大人,很多蔬菜会吃苦味和土腥气,然而白灼菜心吃起来清脆鲜甜,即便是小朋友都不会拒绝,很快就将碗里的饭菜全光。

捧着碗,吃得那叫一个香。

当家是真不容易,孩在家不吃饭时愁,现在吃太多同样愁,怕孩

排骨上好后她加、姜片和其他料,以及必不可少的话梅开始盖上盖炖煮。在小火慢炖前,周桃用锅铲将梅碾碎,这样煮的时候梅的酸香能更加彻底地汤里,更好地被排骨收。

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