她又舀了勺吃，肯定自己的说法。

冯知问：“与你的相比，又如何？”

王彩在心中比较着，：“我的疙瘩面是够，但揪的疙瘩面厚，想味面里就要多几，在酸汤里浸着。不像你的，只是捞来在酸汤里泡了一小会，就已能尝些味来。”

“若是直接在煮开的酸汤里熟疙瘩面，味会更加。”冯知，“可是酸汤越煮味越重，这我把握不住，只得由来了。”

王彩，问：“你方才还说，面太烂就失了，不光粘牙，也糊了许多。可你的时候，却加了这么多，这样的疙瘩面更禁不住泡了。”

“所以，我这样的法是要现的。这很简单，你只需事先调好面糊，有客人了疙瘩酸汤，便现开锅一碗，你也见了，我方才从面到锅才用了多时间，只要手熟了就很快。这样，一来保证的新鲜度，二来，比你揪面要快多了。”

说话间，王彩已不知不觉把一碗疙瘩酸汤吃到见底。

她叹：“真是山外山，人外人！我只面片讲究个，却原来，还能有这样的法，能有这样的！”

冯知笑：“和面的时候加能让面更加蓬松，面糊气孔较多，所以更易味。”

王彩恍然大悟，：“原来如此。”

冯知接着：“我虽不好说这法更好销，但大可试试。提升日账的法无非提价格、增加客两，的店本就是冲百姓开的，提价格自是不现实，就要多费心在增加客上啦。”

“是了，这样微弹的疙瘩面，小儿、老人都能吃，也不用费力嚼。若是能把这疙瘩面推广开，也能多一些这样的客人。”

“正是。也有人讲究原先那的，大可两准备，再招上一两个勤快的小丫帮着端茶送餐，也好专于烹煮上。”

王彩又是叹一声，拍着额，“亏我了好多年生意，却还没你这个小姑娘看的明白，倒劳烦你来指我了。”

冯知轻轻一笑：“自有的，不必如此说。这法便当是与朋友的见面礼，还望不要止步于此，多多研习。”

“这叫我……这叫我如何回报？”王彩直是摇，心中激，厨艺是门手艺，许多经验都是在锅碗瓢盆、油盐酱醋中尝试摸索来的。有大本事的厨都有属于自己的小厨房，避免烹饪时被帮厨偷学了手艺去。

儿（冯知）的疙瘩面法虽然简单，但她没有想到就是没有这手艺。儿就这样直接把法告诉了她，还当面示范，细细讲解。这个礼太大，她既激又觉得受不起。

冯知闻言，眨眨：“如何回报不得，现在回报于我便好。我想借的厨房一用。”

因着王彩住在店铺后院，除开前店中那个烹煮小的简单台，后院还有间小厨房，用以炒菜烧等，些需要烧灶火的活计。

当冯知借了厨房和材捣鼓忙活大半天后，端了一个盛着塌塌的百褶汤包的小

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