罢，他看似欣喜，手中的筷便了两。

坐在他周围的诸位心领神会，也纷纷赞好，一起低品尝这阮家的名菜。

须知这曾华池早就与商会评审和杜家请的评审商量好，他将筷，便是提醒众人，这菜肴可尽力往里评价。而曾华池故意推崇这“阮府佛墙”，一来这佛墙香醇厚，评价若是低了，显得太假，说不过去；而来也是留余地，万一之后有人质疑比赛的公正，他也有话可以辩解：大家都看见了，阮家的佛墙上菜的时候，我不也这么着大力褒赞的么？

品过佛墙，曾华池大手一挥：“别一地上了，将菜一起上来吧！菜本就重火候温度，凉了不好。再说，”他说着笑容，“我们这些人尝了第一，对这其他的菜式更加期待，实在是等不及了。”

曾华池一说完，众人便笑。在旁候着的醉仙居主人听见，就向传菜的伙计打了招呼，登时好几人一起上来，帮着上菜，十六个菜外加两汤两主，这时候一脑儿全送上来了，将席面摆得满满当当的。

阮家与杜家不约而同，在这菜上毫无保留，各显神通，席面上可谓炮龙蒸凤，可见两家都是卯足了劲儿要一较短。

而曾华池需要的正是这个局面，他袖里的“小抄”正是阮家的菜单，只可惜有儿，冷菜菜不分，心甜品全堆在一起，有些难辨，因此他需要等所有菜上来，观察观察，再判断该替哪几个菜式叫好，送“暗示”。

可等到所有菜都一起上来，曾华池才知他这任务有多艰。

“富贵有余……”

曾华池心想，这明显是一鱼菜。他一望去，见席上有两鱼菜，一是用砂锅炖的鱼，另一是清蒸白鱼他怎么晓得这“富贵有余”，究竟是鱼还是白鱼？

想到这里，曾华池已经暗中埋怨起杜家，怎么也不递个杜家的菜单过来，这样就一目了然了，只有阮家的有个什么卵用？现在他一切只能靠猜！

曾华池先去试了试那清蒸白鱼。鱼是上好的太湖白鱼，质细腻，即化，除了鱼的幼之外，较寻常白鱼更加丰。曾华池一看，见那白鱼鱼上被横刀片浅浅的纹路，里面填了极薄的金华火片，蒸鱼时火鱼，锅之后再往上浇一层鲜汤，白鱼蒸来就是这个味儿。

曾华池再望望那鱼，心里觉得这清蒸白鱼的手法和派，都像是阮家的。于是他还没尝那鱼，就先大赞了一番鱼，相如何如何，这么大的鱼如何难得等等，接着筷便，同伴们心领神会。

可待曾华池尝到那鱼的时候，心中的震惊不于他尖味的动。他只这鱼不是整鱼，算不得是什么名贵菜，可是待尝到中，才知这看起来平平无奇的鱼，竟能得如此鲜鱼糯粘腻，鱼，汤香，关键是偌大的一个鱼，竟见不到半鱼骨，想来那厨师十分细，鱼炖至骨分离之时，就已经将鱼骨拆得净净，一枚不剩。这一枚鱼吃起来，比起那白鱼，可要方便得多了。

尝过鱼，曾华池心里就有儿发虚，见周围诸人试过也纷纷赞好，曾华池就更加吃不准了。

一个，“三味菜”，听着就叫人没有半绪。

曾华池放望

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