半瘦的丝煎到表面金黄，然后上拨旺灶膛里的火，冬笋片，炒至七八分熟，再切碎的雪里蕻。雪里蕻自带咸味，连调味也不用了。

堂的厨房里顿时香味扑鼻，阿俏手腕一抖，立即起锅，将一大锅雪笋炒丝的浇盛起来，搁在一只大的海碗里，转对小范师傅说：“这好了，回您那里的面条儿可以随吃随，面条一熟就浇上这些浇，就是一碗好面。”

范盛光一边听一边笑着。两人正说着话，那雪笋炒丝的香味儿已经招了好些人快步走堂。

其中一人正是归国学者邓启明教授，他与孟景良等几人一起过来堂，原本准备随便吃东西充饥，填饱肚之后继续试验，没曾想竟然闻到了这样熟悉的香味。邓教授忍不住快步走过来，激动地说：“在海外漂泊二十余年，已经很久很久没有闻到这样的味了！这番回到故土，品尝到这乡味，简直死而无憾了！”

这位邓教授幼时就住在太湖畔，少年时离家，老大不小了才从万里之外回归故土，陡然间闻到记忆的味，自然激动。

范盛光赶招呼他：“邓教授唉，您可千万别这么说，咱们新来的这位阮家的小姑娘，人家可是十八般厨艺，样样通的，回她再给您上一手，个新鲜菜式，您这又将这雪笋面的味儿给忘啦。”

听见小范师傅这么说，大家一起笑了起来。一时之间，在范盛光跟前等着面条儿锅的人排起了龙。

“一碗，给我们邓教授的。”邓启明是学校里人人尊敬的归国学者，因此人人敬重，范盛光一碗面条儿就是盛给他的。

阿俏从范盛光手里接过面碗，赶从盛着浇的海碗里舀了一大勺雪笋炒丝，连汤一起浇在面条上，双手递给邓启明。

“哎呀阿俏，这碗是给你的，”小范师傅看不得阿俏这样忙碌，往她手里也了一只碗，推她赶到一旁去休息去。阿俏拗不过范盛光，只得顺了他的意，自己捧了面碗，端到一旁的桌旁，小小地吃起来。

这现挖的冬笋味简直极了，笋片细香，带有微微的苦味，但是却将五带来的油腻给镇住了。雪里蕻本就有一时令腌菜的香味儿，丝毫不夺笋的风，但是却提供了一独特的背景和底味。

阿俏一面吃一面想，果然“不时不”，这冬笋，还真是新鲜的时候用风味最佳。而且小范师傅来的面条也无比，弹，比从面铺里买来那些事先晾了的银丝挂面，了不知多少。

她正小小地吃面条，只见孟景良他们几个竟也端着面碗，一起坐到阿俏所在的这张桌这边来。除了新鲜锅的雪笋丝面，他们几个还各自托着一碟蒸熟的风，或是一碟事先熏好的熏鱼，看起来是学校优待他们这些需要营养的学员，特地给他们加的菜。

阿俏多少有些不好意思，低起，端起面碗就要走。

“别，可千万别，阿俏姑娘！”孟景良赶拦她，“我们无意打扰，若是阿俏姑娘真的要走，我们可不敢坐了。”

堂里桌椅是人算的，没有多少富裕。阿俏原也不好意思一人占一整张大桌，只好了，局促地坐在一旁，看着孟景良他们一起坐了来，其中还夹着一个板着面孔，一言不发的周牧云。

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