然地问：“这馄饨面……我能吃么？”

阿俏一怔，记起沈谦的诸般忌，转问：“先生是能吃鱼的对么？”

沈谦，却说：“可是鲜鱼往往与葱，所以要看这馄饨面里你加了什么。”

阿俏抬起俏脸，望着沈谦，突然眨了眨，摇说：“没……里面什么也没加！不信我拆一个刀鱼馄饨给您看！”

她很脆地取了一只还未锅的刀鱼馄饨，小心翼翼地把馄饨拆开，沈谦见里面小小的一团，果然只是青灰半透明的刀鱼，鱼很纯净，看不半杂质。于是他，谢了一句：“劳烦阿俏了。”

可是沈谦依旧本能地觉得这馄饨里另有古怪，因为片刻之前，阿俏眨的时候，他看得很清楚，这姑娘狡黠的神一闪而过。

难这又是偷梁换地混了些他不吃的材在里面，又挟带了什么私货？

沈谦料来阿俏对他不会有恶意，丝毫也不显得张，只是半倚在灶台的另一侧，不急不躁地等着。

少时阿俏将馄饨面煮好盛，连筷与汤匙一起递给了沈谦，中带了稍许担忧，说：“先生请先尝一馄饨吧！”

沈谦并不犹豫，用汤匙舀了一只馄饨送中。

他吃过刀鱼，也觉滋味颇，只是刺多，吃起来太过繁琐。另外这江鲜，对于沈谦来说，无论如何都会带一儿腥气。

这回阿俏的刀鱼馄饨可不一样，面底裹着的是柔的刀鱼，尝在中腴而不腻，香味清新，全然没有鱼刺，细细咀嚼之后，鱼就自然而然地沁甜味来，这淡却悠的甜味……

“说说看吧！”沈谦将馄饨咽，淡淡地开。

阿俏见他将整只馄饨吃了去，脸上顿时喜，说：“先生啊，您尝这鱼与您以前吃的，有什么不同么？”

“没有半腥气，反而有儿甜。”沈谦一面回忆，一面说。

阿俏笑了，一排整齐的贝齿：“恭喜先生，您刚才吃去的那只馄饨里，有天的小葱。”

沈谦忍不住伸手去扶额：这姑娘！真是怕什么来什么，他平生最抗拒的就是葱这材料，不为旁的，葱有葱臭……旁人也可以说是葱香，只是那味太过烈，他便不喜。

“可是你，你不是……”沈谦有儿怀疑她刚才莫不是拆了一只假的刀鱼馄饨给自己看。

阿俏却取了一只小小的碟过来，见里面整整齐齐摆了一把，都是时令新生来的小葱，一概只有葱叶，没有葱白。

“先生用的馄饨里，有葱白。葱白味平和些，再者我事先将那葱白切到像发丝那样细，然后混在刀鱼里，先生是完全看不来的啊！等到这馄饨锅一煮，葱白易熟，熟后化为透明，就更加看不、尝不到了。”

她说着俏地一扬，说：“我知先生忌‘五荤’，应该是不喜葱过于烈的味，还有，葱切开来放在厨房里久了就会发臭。不过，葱其实是一件去腥提味的好东西，烹调时最好能够‘留其味而去其形’，最好让葱发挥了功效，可又让人完全吃不来有葱，它这就能功成退了。”

沈谦终于忍不住笑了，心里甜丝丝的，“留其味而去其形”，这姑娘，为了哄着自己吃一自己平时不会吃的好东西，究竟是了多少心思啊！

他就

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