着一排桌椅，这是评委和主持以及记录员和审员的座位。

在他们后的几排座位提供给来参赛的各单位的厨师坐。

厨师们在比赛前和比赛后，都是会去贴了本单位纸条的桌旁坐。

在厨师们坐的几排座位之后才是这次来观看比赛的观众们坐的地方。

比赛的主持是一位三十五岁的中年男人，他自我介绍说是益州市委的一位副市，主全市的餐饮和品行业的工作，他姓钟。

另外，还有他手的政府工作人员担任记录员，把每个单位厨师团队取得的分数记录来，再给审员复之后，再由他来宣布分数。

八五十左右，所有的评委和组织方工作人员，以及观赛的观众已经全就坐，堂的大门被关上，钟副市掐着表，在九钟时宣布这次比赛的主菜是白果炖，然后要求所有参赛的厨师团队们据这主菜，其它七个菜来。

还有就是菜的顺序随意，反正要在午五之前完成七个菜就行。

听到钟副市宣布了主菜是白果炖之后，曹飞霞就跟丁小甜和方远一起商量该给这主菜些什么菜。

“既然有了汤，还有材用到了，那么剩的七个菜就不能有汤，材也不能用到。还有这主菜算是药膳，既然定了这个基调，那么我们的菜就要跟这菜相呼应。如果菜里面有麻辣，那一定是微辣。还有秋天，讲究贴秋膘，秋天比较燥，也讲究一个滋补。那么，我们现在就来看看我们准备的菜里面都有哪些符合这个要求。”曹飞霞首先说。

说完之后，她从带来的工箱里拿来厚厚的一本笔记，翻看笔记，并在里面挑选起来。

她一边选一边念：“秋蟹蒸、百合木耳、南瓜酿、双椒鱿鱼条、麻辣肚丝、梅菜蒸排骨、香煎茄。”

念完之后，她问丁小甜和方远有没有什么补充的，请他们发表意见。

丁小甜想了想就说：“我看可以把梅菜蒸排骨换成鱼，在前面加上秘制这两个字。因为咱们前面已经有秋蟹蒸了，后面就不宜再选取一蒸菜。”

“嗯。”曹飞霞听了，“这个主意不错。”

“秘制鱼？可我记得咱们准备的菜谱上没有这菜啊？”方远一听却脱而问。

丁小甜微微一笑，说：“这你就不知了吧？昨天你不跟我们去省博馆见颜老可是亏大了。”

昨天晚上，丁小甜和曹飞霞跟颜老一起吃了晚饭之后回来，那个时候大概七八钟，方远没在619房间呆着，他去找苗广平象棋去了。等他九半回来的时候，丁小甜和曹飞霞已经洗漱睡觉了。

第二天早晨起来，大家去南三区堂吃饭，都开始为今天的初赛准备，丁小甜和曹飞霞谁都没时间跟方远讲昨天的事。

所以，现在丁小甜才会这么说。

方远当然要问丁小甜自己怎么亏大了。

曹飞霞却一挥手打断了方远的话，：“先比赛，中午咱们吃饭的时候再聊。我想既然小甜提了来了秘制鱼这菜，那么这菜就让她去。方远，你还有没有什么补充的。”

方远想了想说：“我看把香煎茄，换成香橙鱼香茄，同样运用了茄这个材，还让整个这一桌菜的得到了丰富。毕竟你刚才挑选的菜里面还

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