一锅。

照样是锅放油至七成熟，这次重新放了爆炒过的葱段和姜片，继续开大火翻炒，很快就飘了一阵香味。然后再丢朝天椒和酸菜，原本空气中漂浮的微辛气味，又添了一分鲜辣和三分微酸，香气更加郁了。

炒了约有一分钟，把另一锅里的鱼片捞起，只剩鱼汤倒菜中，成了一大锅酸菜鱼汤。

为了节约时间，她开了大火猛烈烹煮，时不时用锅铲小心地搅动一的菜，以免火太大，导致菜糊了锅。

“如果时间充足，大家可以选用中火烹煮更时间。”她耸了耸肩，望着评委席上表各异的评委们，打趣，“我开大火，也是被评委们来的，如果你们家的评委也要你们半小时炮制一份大菜，记得求个。”

她的话，呼应了方才红脸汉的“媳妇评委论”，惹得众人又是一阵“哈哈哈”。

就连一向冷静自持的冰人枫蓝，也忍俊不禁。

“噢，对了，这会儿只煮鱼汤，可别把鱼片也放去了。”关妙一句提醒，又把观众们的视线拉回了料理台。

的控场能力，让胡汉生都小小地惊讶了一把，看向她的神有些耐人寻味。

大约六七分钟，鱼汤止不住沸腾起来，再倒鱼片，开大火，翻了个，鱼片就差不多了。

待锅的时候，郁的汤已经了鱼片，呈在厚的白瓷盆里，抖了抖鼻尖，一微微的酸辣味萦绕在面前，挥之不去。

席上的观众们一个个都拳掌，期待着胡汉生能中自己，跨上台去，品尝一这盆味。

然而之前十分看好关妙的徐松然，却微微地摇了摇，他一偏，果然在钟宇峰的眸里，也看见了一抹失望之。

关妙的上一盘菜，拌豆腐，将豆腐微炸之后再行凉拌，现了她的奇巧心思，但这一盆酸菜鱼，却是一贯的法，并没有现她最大的特。

“你们想吃吗？”

关妙招招手，让摄影大哥给了酸菜鱼一个特写。

场的观众们纷纷举手，无数个相同的回答此起彼伏：“想！”

看见自己的作品有人买账，大概是任何一个匠人都最为开心的事了。

然而关妙灿烂一笑之后，却转了话锋：“那你们还得再等一等，因为这菜还没完工呢。”

“哎，没完工？”

“还要什么？”

不仅是观众们一脸诧异，就连评委们也都是黑人问号脸。

这酸菜鱼，从程上来说，已经是一完整的菜肴了，到底哪里漏了一步呢？

而关妙的侧后方，翟启宁本已迈了一步，准备抢先一尝，但听到她的话，一个收势不及，差闪了腰，趁没人注意，连忙又站直了，把自己隐藏在背景墙里。

舞台的前列，胡汉生代表全观众，问了他们心底的疑问：“你还准备怎么？”

关妙抬手，看了看表，莞尔一笑：“没记错的话，我应该还有五分钟时间吧。”

胡汉生赶也低看了看自己手里的计时：“没错。”

可是，面对一份完整的菜肴，在五分钟的时间，她打算什么，又能什么呢？

不再废话，趁着锅底还没冷透，关妙哗啦啦地刷净了锅，然后开火，把锅底的汽蒸发殆尽。

汽

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