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几位老爷
的
张也不是没有来由。
每一个厨师都有各自的厨艺风格。
庞大海的jīng巧雅致、罗伯
的泼辣犀利、宋贤德的磅礴大气,还有仇隐的锐利无当,但是与他们相比,圣手厨王冯万chūn的风格就有些非同寻常了,堪称诡异邪气,让人看了有些
骨悚然,甚至会不寒而栗。
冯万chūn,他既不属于八大菜系里的任何一系厨师,也与其他华夏地方菜系没有一
关联,烹饪风格迥异于常。尤其让其他厨师难以接受的是,他喜
以各
毒虫蛇蝎
味,通过各
烹饪手法从这些毒虫蛇蝎中提取所需的调味剂,再用这些调味剂对
材
行调味烹饪。
冯万chūn的这
迥异于常的烹饪方式受到了众多的非议,以至于当初他参加厨王争霸赛的时候,很多厨师更是以退赛为威胁对厨师协会同意冯万chūn参赛
行抗议。
当然,最终的结果冯万chūn还是顺利参赛了,并且当行就挑
了当时对他意见最大的鲁菜厨王,成就了圣手厨王的荣耀。
其实最初很多人都称呼他为“邪手厨王”,但是考虑到这个名字不太和谐,又因为其以各
毒
味,最终调
的味
又无与
比,而且经检验其烹饪的菜品非但无毒,反而拥有极
的营养价值,堪称养生佳品,故而赠予他“圣手厨王”的
誉。
冯万chūn所说的“凝香”正是他那名扬天
的提料技术,从各
毒虫蛇蝎中提炼
各
调味剂的独门秘技!
很少有人知
,这门秘技恰恰就是华夏烹饪秘技中排行前三的提料秘技,也是当年外国侵略者最为觊觎的一
烹饪秘技之一!
面对几位老友的劝说,冯万chūn笑了笑
:“我现在已经一脚迈
了鬼门关,说不定什么时候就挂了,若失因为我而导致这门手艺在我手上失传,那才是罪过呢!”
听完仇隐的介绍,开心也已经明白这“凝香”的重要xìng,当


:“我愿意学!请冯老放心,我一定会保护好这门秘技,无论如何都不会将这门绝技外传!”
“哈哈,不用这么
张,其实这‘凝香’并没有你们想象中的那么简单,我这几十年来,遇到了有厨艺才华的人数以万计,但是至今我也就发现只有你才有学习这门秘法的天赋!”冯万chūn笑着说
,淡然的脸上闪过一丝激动的神
。
其实早在冯万chūn第一
看到开心的时候,他就
觉到开心
上有一
特殊的气息,飘忽而又自然,清新而又随和,就好像是大自然的风一样,无形无相,但又实实在在。
只有拥有这
自然气息的人,才能真正掌握凝香的jīng髓!
这是烙刻在冯万chūn记忆
的一句话,而这句话正是当年将凝香秘技传给他的师傅告诉他的!
几十年来,他一直在找寻这样一个人,却始终没有找到,却不想在这里遇到了!
几位厨王相互看了看,目光中闪烁着一丝欣
,他们也为自己的这位老友能够找到一个可以传授衣钵的绝佳人选而
到
兴。
接
来的六天,开心开始跟随冯万chūn学习凝香之术,直到这时,开心才知
原来从毒虫蛇蝎中提炼调味剂其实是冯万chūn用来掩盖凝香秘技面目的手法而已!此书的真正jīng要其实便是对各
材味
的重新组合排列!
“这不就是西方所谓‘分
料理’吗?”当开心知
了所谓凝香的真面目之后,顿时目瞪
呆,他怎么也没想到这一门
传了几百年的烹饪秘技,其实质竟然就是西方
行了几十年的分
料理!
在国外,想要
分
料理,必须要依靠现代化的仪
来完成。开心记得有一次他在电视上看到意大利的一家分
料理餐厅,竟然用磁共振造影技术来腌制
;而在芝加哥的一家餐厅中,大厨们竟然异想天开地将四级激光枪用到了金枪鱼的烹饪中!
但是,从冯万chūn的教授来看,华夏的分
料理
本无需借助这些现代化的仪
,只需要通过各
材的相生相克,在通过各
刀
的运用,便能

味的分
料理来!
明白了这些后,开心心中对于当年摸索
这
烹饪秘技的老祖宗充满了钦佩!
想要真正掌握凝香秘技,首先必须了解各
材的特xìng和状态,但是大千世界,
材无限,又有谁敢保证能了解所有
材的特xìng和状态呢?哪怕是一辈
浸yín厨艺的老厨师或者营养学家,都不敢夸
这样的海
。而这也是为什么冯万chūn
持要找到
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