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便扬声
:“老板,来两碗!”
小摊边上有两张简易桌,一桌已经坐满了人。另一桌上坐了两位年纪相仿的姑娘,温
便和她们拼桌而坐。本来嘛,这
小摊上就没那么多的讲究,大家也习惯拼桌。
温
坐的位置正好面对着锅的,能看到白
的
气腾起,为这寒冷的冬季增添了几分
意。
在锅里咕噜咕噜慢煮的声音,仿佛是在召唤
客的到来。
“辣椒、香菜要吗?”
“要。”
“要!”
江源和温
几乎是异
同时,应罢后互看一
,相视而笑了起来。
“真默契,
味也一样。”老板说话间,已经夹起了个火烧,放在案几上,手起刀落“嚓嚓”几
,便把火烧切成了菱形的小块,大刀一揽丢
旁边的白瓷碗里。再捞
一块炸豆
,照就也是用井字刀切成菱块,丢到碗里。
“
多
,猪肺少
!”
听到温
喊了的话,那老板
了
,果然就从锅里挥
一
条已经卤得透透的,正滴溜溜地落着汤
的
。
刚落到案几上,几个刀光过后,便切成了一段段。接着又是五
、猪肺依次切好装碗,再在碗里洒上一把碧绿新鲜的香菜碎,淋上一勺红亮的辣椒油,再放上一勺蒜蓉,最后从大锅里舀上一大瓢熬得香香的
汤浇到上面即可。
老板把卤煮火烧端上桌,叮嘱
:“不够辣您只
开
,我再给您加!”
“谢谢!”
一大碗的卤煮火烧,汤
味香,腾着
气,摆在面前光是看着都觉得
大增。
温

一次
筷
,在碗里搅了搅,让辣椒、蒜蓉和汤更均匀地调合。再接着,便是大块朵颐了。


理得很
净,没有一
异味。吃在嘴里,汤
四益。虽然煮得久,却还保留了一
嚼劲。
猪肺,温
并不是特别喜
,因为这玩意比大
更难
理,手艺稍差,味
就
得不吃。但是这里的猪肺
的不错,吃起来有
像猪血的
觉,只是比血更有嚼
一些,
很柔
,温
一连吃了三片,都有
后悔刚才减了量。
猪五
瘦相间,虽然比起温
在
夹馍里用的拉雅黑
猪
来说,差了好几个档次,但是味
也还不错。
门在外,吃的就是当地的特
,合
就即可也不能要求
。
再喝
汤,汤的味
很
,不过以温
的
来说,稍稍有些偏盐了些。
一碗卤煮,有荤有素,还有主
,
呼呼的一碗吃完肚
就饱了,
意从嘴
到胃,又从胃扩散到周
。舒坦!
这时,拼桌的其中一位女生
了句:“五
的味
差了
,没有我在崇闲吃的
夹馍里的
好。”
温
突然听到“
夹馍”这几字,便
意识地想着:不会是我卖的吧?
果然
接着就听对方
:“就是温
小吃铺卖的
夹馍很有名的,连大明星都推荐呢。”
另一个女孩见他说得夸张,有
不太相信:“真的假的?这家的卤煮我从小吃到大,五
煮得已经够好的了,比这不好?我怎么那么不信呢?”
“表
,我说得都是真的!那家的
夹馍真的超级超级好吃!我跟我室友经常去吃,特别我室友,她以前脱发可严重了,自从吃过
夹馍之后
发都变得乌黑飘逸了。可惜,离得远不好携带,不然我一定带一份给你尝尝。”
“我去,这么夸
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