个菠萝包裹上，只上面放料的区域，然后放已经预的烤箱，大概要烤二十五分钟。

等海鲜菠萝焗饭烤上后，叶久久开始蚝仔蒸，生蚝个大的，每一份取一个洗净，切成细的条放过滤了泡沫的里，直接封好后放蒸箱，蒸十分钟。

将这两个上后，叶久久开始凉拌裙带芽和泰式鲜虾沙拉。

今天冰箱里的裙带菜有很多，所以她采用了相对较的叶芽分凉拌，相对较老的用来放汤里。

好凉拌海带芽后，叶久久继续泰式鲜虾沙拉，里面放青木瓜丝、青红辣椒丝、洋葱丝、番茄等，再放焯熟的小虾，每一个只有拇指，和小鱼手腕的竹节虾比小了很多。

放去后再照比例加沙拉、鱼、柠檬、白糖等调味料，搅拌均匀后分别装七份餐盘里，红红绿绿的一盘，看上去非常有。

叶久久好先放在一旁，然后继续虾饼，这次的咔嗞咔嗞脆的虾饼和之前过的海草鲜虾饼差不多。

取二十只竹节虾去去尾，只留虾，剁成馅后加清、淀粉、盐、胡椒粉以及葱，另外再加了少量的裙带菜，然后成圆圆的一个，裹上面包糠放油锅里炸。

炸到金黄酥脆，咬去会发和气泡虾一样咔嗞咔嗞的响声时就可以捞，沥油摆到垫着油纸的小竹

篮里，一份十个，旁边还会上一份酸酸甜甜的酱，和今天的所有菜都很搭。

咔嗞咔嗞虾饼后，蒸箱里的蚝仔蒸已差不多好了，叶久久将蒸端来，再将泰式生腌端来，分被装了六份生腌，每一海鲜都装了一些，另外还舀上两大勺汤，青红辣椒和柠檬片也会装上一些，尽量让生腌看上去更漂亮一。

全装好后，叶久久让陵余开始往外面端菜。

客人们看到陵余端着菜来，全都默契的拿起了筷，“总算是可以吃了。”

“一直闻着香味飘来却吃不着，简直太难熬了。”

“哎呀呀，我的生腌。”朱朱看着端上来的泰式鲜虾沙拉和生腌，红红绿绿的，颜搭得非常清新漂亮，很有夏天的觉。

朱朱夹起一块生腌鱿鱼，生腌是刚从冰箱里拿来的，冰冰凉凉的，“这才是夏天该有的觉，其他菜都不适合夏天。”

“你以前吃的时候可不是这么说的。”远夹起一个虾，虾的个很大，怕不会味都对半切开了，他凑近闻了闻，一很的柠檬酸味扑鼻而来，酸味瞬间让他满生津。

“我不会酸倒牙齿吧。”远咽了，然后张嘴咬了一，刚一的确有一柠檬酸酸的味，但随之而来的是的椰糖、鱼的味，几味搭在一起，直接中和了柠檬的酸味。

远很快将整块生腌虾都吃完了，“酸酸甜甜辣辣的，也很很糯，味还好。”

“海鲜里面浸满了酱，但又没有喧宾夺主，还是能清晰受到海鲜本的鲜味。”朱朱竖起大拇指，这个生腌比她以前吃过的更好吃。

隔几桌客人看到里面的柠檬，也担心太酸了，但尝过后发现都能接受，而且酸酸辣辣的味，里面的酱还可以拌米饭，味也是一绝。

“这个虾饼也很好吃，炸得非常酥脆，咬去的刹那咔嗞咔嗞的响，难怪取名叫咔嗞咔嗞虾饼。”

“很生动形象了！”