又忙活着削了好几天的竹签；好在新云州有卖炭的，不用自己制碳了。

她实在是没发现有卖孜然的，也不知是不是还没传过来。

而且烤面用的面需要更光，试验了好几日才找到了满意的比例，这几天她就吃各不成功的面，拌着吃炒着吃，都快吃吐了，大福闻见生面的味都直龇牙。

这日，石友回来了，他为官府活，总是能听到很多消息。

人不多，虽没太多分量，却是样样都用了心的。隔石家和胡家都送了自己的菜过来给他们尝，方念真就特意了糖醋荷包和炸薯条哄几家的小孩。

她抬和石家三面面相觑，“呃……可能是火

个拿手的凉菜，还带了竹笋过来，跟片一起炒了。

为了方便监，维持秩序。若是想摆摊，是要到府衙摊位费登记册的。

再把自己留的粽煮了，也满满摆了一桌。

所以第一炉，方念真就烤了十串烤面，给自家人吃。

隔石友大哥本就是铁匠，方念真向他订了个可以架起来的小烤炉。

第23章 烤面

作者有话说：

她仔细想了一，如果烤面生意好，她还是想扩大规模的，就不能局限在“烤面”三个字上。

方念真掰着手指数了一自己现在能成的几小吃，好像也就烤面比较容易了。

一顿饭吃得和和，几家俱。就连大福都满足地打个饱嗝睡了过去。

五月，新云州颁布了新政令，主街上可以开夜市啦！

要军夜市了……啊，好想吃烧烤啊！

她了两调料，一是辣椒末、胡椒粉、芝麻碎和盐的料；另一是红通通的甜辣酱。

“啪嗒”，刚离开烤炉，签就断了。方念真护了一才没把烤面掉地上，赶小心翼翼地转移到刷料的盘里。

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五月初九这日，方念真终于了夜市的小摊，她别心裁地定制了两盏包了彩纸的小灯笼，一个写着“方记”，一个写着“烧烤”。

拆开一个面检查，只见竹签中间都烧黑了，所以断掉了。

石家三人就等着第一批客，也是捧个人场。小石已经闻到香味儿了，搓搓手等着接串。

登记过后，方念真就把摊位暂时定在了自己的盒饭摊前。

中午在盒饭摊上告诉了客，自己晚上要摊烤面的消息。

“烤好啦！小石吃甜辣酱的吧，那个相对来说，不怎么辣。”方念真看着火候正好，就把面从烤架上拿来，准备刷料。

生面是她改了凉的比来的，毕竟凉洗来的那一小坨太少了，不够用。

方念真前就是一亮，“真的吗？！”

是有辛苦，不过想到小钱钱在向她招手，方念真就一也不觉得累了。只要不是早起，什么都好说。

“咱们新云州要延宵禁了！天慢慢变了，说是可以办夜市了！”

可以从申时开到戌时，方念真早已经适应了古代的时辰算法，开到晚上九也很不错了！

这样就中午卖正餐，午回家准备一，晚上再来摊卖小吃。

第一天摊，石家两还特意帮她把烧烤炉推过来，帮她串面，杂七杂八地了不少活，帮她把这个摊撑起来。

不过这也就是走个过程，摊位费仅仅十文一月，对于要摆摊生意的人来说，都负担得起。

炭火旺盛，方念真的小摊也亮多多，装饰显。烤面定价也不贵，两文一串，五文四串。