王罡谦虚了句，跟着就看了李逸，招呼：“李师傅，你给我评一吧！”

李逸没有客气，上前拿过筷，就夹起了一片片和一蒜苗，一起送了中。

细细咀嚼了一番，他就笑着夸赞：“好吃，，糯，瘦有嚼劲，不牙。

片厚薄均匀，片片都炒了灯盏窝。

蒜苗爆了香气，豉香味也够，火候控制得也比较好。

就是稍微有一咸，但也是为了饭，可以接受，总而言很好吃，果然正宗。”

说着，他就冲王罡竖起大拇指，比了个赞。

被他夸得开心，王罡笑着了一白牙。

众人听到李逸的评，也都被勾起了馋虫，纷纷拿着筷上前来试吃了起来。

很快，一盘回锅就被大家分得七七八八了。

王罡也拿过了筷，夹起了盘里最后一片和两蒜苗，只留了盘底一层金黄的油脂。

将片和蒜苗送中，王罡品尝了一番，也忍不住了。

“这个真好。”

他看着一旁案台上的赞叹：“我切的时候就觉来了，这个很，炒的时候也有骨，预以后灯盏窝上就起来了。

而且这个的油好香，特别香，比一般自家喂的猪都还香一些。”

“这是荣昌猪。”

李逸笑着解释了句。

王罡微微一愣，有些惊讶，但随即就恍然：“怪不得，我学厨的时候，师傅就说过，最传统的回锅，就是用荣昌猪的，但现在市面上很难买到荣昌猪了。”

“的确很难买。”

李逸看了摄像机后方的小吕，笑：“你回问问我们导演组的小吕就知了，为了买到这些猪，他们掉了不少发的。”

吴垒看着聊得开心的两人，忽然想到了什么，拉过赵金麦，小声说了几句。

赵金麦前一亮，跟着就唯恐天不的了。

吴垒见状，就开笑问：“逸哥，要不你也炒一盘，让王罡老师也评一吧？”

第352章 大翻勺

听到吴垒的话，在场众人都惊讶的看了过来。

这小是想嘛吗？挑事儿吗？

不过话说回来，他们倒也想知李逸炒的回锅会是什么味。

因此，他们又都看向了李逸，神好奇。

王罡听到吴垒的提议，赶忙开：“不不，谈不上指，我的平哪够指李师傅，只能说是学习一。”

他说着，也看了李逸。

虽然知自己和李逸的厨艺平有差距，但他作为一个川菜厨师，对于自己的回锅还是很自信的。

他也很想知，李逸会怎么回锅呢？

直播间里，听到了吴垒的提议，观众们也都唯恐天不的附和了起来。

“对啊！逸哥炒一个！”

“要说正宗，王罡炒的肯定更正宗，但我相信逸哥炒的回锅，一定比王罡的好吃！”

看着众人期盼的神，和直播间观众的呼声，李逸只能笑着了：“也行，那我就用我的法一份你们尝尝吧！”

王罡的回锅的确很正宗，是真正的川式回锅。

但李逸这次宴席上要的回锅，却不是传统的这。

来到案板前，他拿过了菜刀，又取来了王罡没用完的二刀，切了起来。

这二刀是已经煮熟的，韧十足。

李逸刀如飞，刀的二刀，已经飞快的变成了一片片薄如蝉翼的片，分甚至已经可以透光了。

“切得这么薄？”

王罡有些惊讶，开嘀咕了句，但却没多问。

回锅其实并没有固定的法，在川省，家家都会回锅，而且家家的法都不一样，味也不同。

刚刚李逸也说了，他会照自己的法来。

王罡只是有些好奇，这么薄的，锅受以后，恐怕会卷成弹簧吧？

“切得薄，熟得快

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