“最好还是逸哥搞个厂自己生产，我们买现成的就好。”

“万人血书！求逸哥开个酱油厂！”

“＋1！”

“万人血书！求逸哥穿黑丝！”

“＋1！”

“＋1！”

“＋1！”

“？？？”

看着直播间里的离谱弹幕，李逸满问号。

现在这些观众玩的是真变态啊！

摇了摇，李逸从调味料柜里拿了一个小瓶。

将盖拧开，李逸往锅中倒了一些淡红的粉末。

“这是啥？”

蒋馨看得好奇。

“廷秘方。”

李逸笑了笑，随即冲镜解释：“这是海粉，以前御膳房里的御厨拿它当味。

你们自己在家的时候，放味或者粉就可以了。”

将海粉放去后，李逸就继续翻炒了起来。

等到材都炒香气后，李逸就往锅中加了一勺清。

“加是为了让材之间的味合起来，烧到开锅以后，翻炒个一两分钟就可以了。”

李逸一边讲解，一边炒着。

很快，锅中的汤就变成了褐红，散发着诱人的香气。

用炒勺在锅底舀了一汤，李逸倒在了一旁的小碗里。

拿过一筷，在小碗里蘸了汤，李逸尝了尝，满意的了。

咸淡正合适。

见他尝味儿，后方的蒋馨也有样学样，拿过筷来蘸了汤，放中抿着嘴尝了尝。

“喔！”

她惊呼了声，瞪大了睛：“好鲜啊！”

孙丽被她逗笑了：“这么大反应么？”

“不是，这个真的鲜！”

蒋馨赶忙示意：“不信你尝尝！”

孙丽见状，也拿起了一筷，蘸了汤，仔细的尝了。

汤，贝和火的咸鲜味就绽放了开来。

跟着，虾仁的鲜甜味就凸显了来。

孙丽了气，却忽然闻到了一香菇的淡香。

等到她将汤咽，回味袭来，却带着一丝荸荠的清甜。

“真的好香。”

孙丽惊叹：“它味有好几层，而且特别清晰，但最后合在一起后，又是另一个层次的香气，好厉害！”

黄小明也上前来用筷尝了一，随即笑着打趣：“这个还好，等你们有机会尝到逸哥熬的汤，就知什么叫香到极致了。”

说话间，李逸已经将锅中的汤收到原本的三分之一了。

随后，他关了火，把馅料盛了来，倒了一个小盆里，又把炒好的糯米拿了过来。

“这些糯米是炒过的，有看到的观众应该知是怎么炒的，就是之前我粉蒸的时候，炒糯米的那炒法。”

李逸一边搅拌着盆中的馅料和糯米，一边解释：“就算是廷版的【八宝葫芦鸭】里，也是要放糯米的。

糯米在这里起到一个粘合剂的作用，等它蒸熟以后，就会变黏，把材粘合在一起。

如果不加糯米，【八宝葫芦鸭】熟以后，馅料也是松散的，一粒一粒的，不好吃。

而且糯米还能收多余的汤，让馅料更味。”

将馅料拌好，之前腌制的鸭也腌好了。

把鸭拿了过来，李逸将鸭上粘的调味料摘掉，随后就打开取骨的刀，往里面填充起了馅料。

“咱们这叫酿。”

李逸解释：“相声里有个贯，叫报菜名，里面有一菜，叫江米酿鸭，说的就是这菜。

酿就是把馅料填到一材里，一起熟的一技法。

和它对应的叫镶，镶嵌的镶，就像之前咱们的【镶银芽】。

这两者的区别在于，酿菜是看不到馅料的，而镶菜的馅料是来，可以被

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