“气和动脉，好东西来的。”

吴垒嘿嘿笑着，冲李逸讨好问：“咱们的关系这么好，你看这个双连是不是留给我啊？”

李逸见状，笑着了：“好吧！看你这么讲义气，双连就分你一半吧！”

“逸哥。”

看到李逸端着一筐奇形怪状的脏走了来，玲看了，好奇问：“你拿的什么啊？”

“那就洗净。”

我们那边杂店里，这个叫脆骨，很稀罕的，很多老客都找着吃这个。”

玲伸着脖看了框中的脏，有些惊讶：“黄能吃我知，气也能吃的吗？”

“我不喜。”

一旁的赵金麦听到后却急了。

“我们关系好吗？”

“那就没必要了。”

“哇！”

吴垒赶忙上前来，帮李逸锤着肩膀：“逸哥，你是知我的，我嘴笨，你以后要是有什么用得到我的地方，尽开！

李逸则来到了后厨，玲几人已经开始理材了。

吴垒赶忙伸手扶起李逸：“你赶去忙吧！这里给我们就可以了。”

赵金麦和吴垒异同声的轻叹着，又是同时溜了。

但气是真没吃过，这个也能吃的吗？”

“气？”

李逸说着，顺手就把筐放在了洗菜池中。

他话还没说完，李逸就看了过来：“怎么？你喜原味？”

代完后，李逸就用刀切了从骨到肺气的位，以及心上方的大动脉，一起放筐里，端筐起离开了。

吴垒想到了什么，压低声音问：“逸哥，我听说有些人会比较喜脏的味？你觉得……”

李逸斜瞅他。

收回视线，李逸将后方的大，小，粉都归拢了，示意：“这些杂都翻过来多洗几遍，和洗猪一样，用面粉和盐搓洗，一直洗到没有粘，没有异味就可以了。”

吴垒连连摇。

“你这话你自己听着信么？”

粤省，包括香江一些杂店里，只有跟老板关系好的客才能吃得到双连。”

“当然好了！你是我的好大哥啊！”

李逸用冲洗着气，洗净后，就将骨切了来，放在了案台上，随解释：“这个是骨，很脆，嚼着咯吱咯吱的响。

吴垒很开心。

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李逸甩了甩手，起示意：“肺，心，胰脏这些要用多冲几遍，尤其是肺，要盐洗，洗到全发白就可以了。

刘艺菲去拿了可乐，给吴垒他们送了过去。

赵金麦闻言，这才满意作罢。

不是上刀山，还是油锅，我都万死不辞！”

吴垒赶忙举手发誓：“赴汤蹈火啊逸哥！”

李逸笑了笑：“待会儿好以后你尝尝就知了，肯定让你上它。”

李逸没好气的看了他一：“你要是喜脏味，我单独给你一份原味的。”

李逸已经把气清洗净了，他指着气解释：“这里咙的位比较厚，我们叫姜，吃起来是比较韧的，很有嚼劲。

“可以的。”

李逸回瞅着他，故意笑问。

“可以。”

“谢谢逸哥！”

这里是气，有一层一层的褶皱，我们叫天梯，吃起来脆脆黏黏的，很不错的。”

她知，剩的一半绝对不到她，肯定得艺菲的肚。

见她焦急，李逸笑了笑，冲她示意：“别急，沙瓜给你，补血益气。”

玲想了想，像是想到了什么：“哦，我们那边煮脖的时候，好像也吃过这个，我爸特别喜吃。

对了，待会儿给你们拿几瓶可乐过来，用可乐洗更快，更净。”

“逸哥？”

玲闻言，忍不住惊叹：“都说粤省人什么都吃，我是真见识到了，气都能吃的？”